8 bedste opskrifter på sød syltet zucchini til vinteren

Når zucchinisæsonen er i fuld gang, skal du gribe øjeblikket og forberede den maksimale mængde mad til vinteren. Du bør ikke begrænse dig til kun klassiske opskrifter; du kan eksperimentere og forberede sød syltet zucchini til vinteren.

Egenskaber og smag af retten

Snacksen er populær på grund af dens afbalancerede søde smag, som kan suppleres med sur og krydret mad. Produktets smag afhænger af saltlageopskriften, som kan laves på forskellige måder og suppleres med de ønskede krydderier og krydderurter.

Hvilke tilbehør anbefales at servere til?

Sød syltet zucchini er et glimrende alternativ til dåseagurker; snacken passer bedst til kødretter.

Udvælgelse og tilberedning af grøntsager

Når du vælger hovedproduktet, bør du foretrække sunde prøver uden mekanisk skade. Bagefter skal du rense og fjerne frøene, hvis opskriften kræver det.

Skær efter dine egne præferencer: i firkanter, strimler, stænger, cirkler.

Sådan laver du marinade til zucchini

Zucchini-lage kan tilberedes på flere måder, hvoraf to er de mest populære.

Sød

Komponenter:

• 4 spsk. l. Sahara;
• 2 spsk. l. salt;
• 150 g eddike;
• 100 g vegetabilsk olie.

Fremstilling:

1. Bland smør, salt og sukker i en separat beholder og tilsæt varmt vand. Mængden af ​​væske bestemmes afhængigt af forskydningen.
2. Opløs derefter eddiken i den sødlige marinade, lad den stå i yderligere et par minutter og fjern den.

Sød og sur

Ingredienser:

• 3,5 liter vand;
• 5 spsk. l. Sahara;
• 500 g sukker;
• 300 ml eddike.

Bring vand i kog, tilsæt sukker, salt, tilsæt eddike, lad afkøle.

Vigtig! Hæld ikke kogende marinade over zucchini, da de mister deres elasticitet og bliver ikke sprøde..

Opskrifter og trin-for-trin madlavningsvejledning

Når du konserverer zucchini, bør du ikke begrænse dig til en klassisk opskrift, da der er mange måder at forberede et sundt produkt til vinteren på.

Tilføj færdiglavet marinade til hver opskrift, der præsenteres efter smag.

Klassisk version

Ingredienser:

• 2,5 kg zucchini;
• grønt;
• peber;
• hvidløg.

Forberedelse:

1. Skær hovedkomponenten i skiver.
2. Læg urter, peberfrugt og hvidløg i bunden af ​​glassene, fyld dem med grøntsager.
3. Hæld den afkølede marinade over.
4. Steriliser glassene og luk dem.

Syltede søde zucchini - ekspresmetode

Komponenter:

• 500 g frugt;
• dild;
• hvidløg;
• sort peber.

Skær zucchinien i skiver, læg i en krukke, tilsæt de resterende ingredienser, tilsæt saltlage, steriliser og forsegl.

Med gulerødder

Indkøbsliste:

• 3 zucchini;
• 1 gulerod;
• hvidløg;
• grønt;
• 1 løg

Hak grøntsagerne, kom dem i en beholder, drys med krydderurter, hæld marinaden i og luk.

Metode uden sterilisering

Komponenter:

• 500 g frugt;
• krydderier;
• grønt.

Hak grøntsagerne, fyld glasset, tilsæt hakkede urter og krydderier, hæld saltlagen i og luk.

Duftende søde grøntsager med sennep

Komponenter:

• 4 kg zucchini;
• 3 spsk. l. sennep;
• dild;
• hvidløg.

Hak frugterne og læg dem i en beholder med de resterende ingredienser, hæld saltlage i og rul sammen.

Uden eddike

Sammensætning:

• 500 g frugt;
• citronsyre;
• peberrod;
• laurbærblad;
• hvidløg;
• peber.

Hak hovedproduktet, kom det i en krukke, tilsæt krydderier og fyld med saltlage uden eddike og luk.

Med peberfrugt

Produkter:

• 1 kg zucchini;
• 2 stk. peberfrugt;
• hvidløg;
• dild;
• persille.

Hak grøntsagerne, komprimer dem i en krukke, tilsæt krydderier, krydderurter og lage og forsegl.

Med squash

Sammensætning:

• 500 g zucchini;
• 500 g squash;
• ½ gulerod;
• varm peber;
• hvidløg;
• grønt.

Hak grøntsagerne, kom alle ingredienser i en krukke, fyld med lage og rul sammen.

Opbevaringsbetingelser og varighed

Opbevar grøntsagspræparater på et mørkt og tørt sted i højst 2 år.