TOP 5 opskrifter på dåse peberfrugt og gulerødder til vinteren

Forberedelse af peber og gulerødder til vinteren i henhold til forskellige opskrifter giver dig mulighed for ikke kun at tilberede velsmagende og sund mad, men også at bringe glæde i madlavningsprocessen. Derudover kan tilberedt lecho betragtes som en speciel skål, uden hvilken det festlige bord ville være ufuldstændigt.

Funktioner ved at forberede peber og gulerødder til vinteren

Om vinteren er der ikke nok grøntsager i kosten. Derfor er det vigtigt at lave præparater, som du ikke kun kan få en sund, men også en velsmagende tilføjelse til den daglige menu. Den revne, snittede eller stribede peber, der er inkluderet i denne ret, giver lecho en speciel smag.

Syltede grøntsager eller andre tilberedninger skal dog laves på en sådan måde, at de kan opbevares godt i hele vinterperioden.

Sådan forbereder du ingredienser og beholdere korrekt

Til madlavning skal du tage grøntsager af høj kvalitet, der ikke viser tegn på skade eller fordærv.

Krukkerne skal ikke kun vaskes, men også steriliseres i overensstemmelse med anbefalingerne i en specifik opskrift.

De lækreste måder at tilberede på

Der er mange interessante opskrifter til den pågældende ret. Her er de mest populære og af høj kvalitet.

Klassisk opskrift på sød peber med gulerødder og løg

Denne opskrift betragtes som en af ​​de mest almindelige.

Til dette skal du forberede:

• 6 søde peberfrugter;
• chili og salt;
• 4-5 gulerødder;
• to løg;
• lidt eddikesyre;
• to tomater;
• hvidløg hoved;
• 100 ml solsikkeolie.

Forberedelsesproces:

1. Du skal skrælle de søde peberfrugter, gulerødder, løg og hvidløg. Skyl derefter grundigt.
2. Løgene rives på et groft rivejern. Kom det i en bradepande, tilsæt olie og lad det simre.
3. Riv gulerødderne og kom dem i gryden. Mens det koger, rør rundt og tilsæt salt. Skær den søde peber i store tern og tilsæt til stegepanden, bland godt.
4. Når peberen er blød, skal du tilføje tomater, der er hakket gennem en kødhakker. Du skal røre rundt og bringe i kog.
5. Smag til med revet hvidløg og eddike.Kogning fortsættes i 5 minutter.

Anbring blandingen i forberedte krukker. De skal først brændes i ovnen, og lågene skal koges.

Hurtig tilberedningsmetode

Der er flere opskrifter, der kan bruges til at gøre madlavningsprocessen mindre arbejdskrævende. De er beskrevet mere detaljeret nedenfor.

Peber lecho med gulerødder

Denne ret har en sødlig smag med en delikat fløjlsagtig nuance. For at lave det skal du bruge:

• 300 g tomater;
• en gulerod;
• du kan tage to eller tre peberfrugter;
• en stor ske sukker;
• teskefuld salt;
• tørt knust hvidløg - 0,5 tsk;
• Kunst. ske eddike;
• 40 ml vegetabilsk olie.

Du kan tilberede denne ret som følger:

1. Tomater, peberfrugter, gulerødder, løg vaskes, skrælles og skæres i små stykker.
2. De tilberedte grøntsager anbringes i en gryde, og hvidløg, vegetabilsk olie, salt og sukker tilsættes. Blandingen sættes i brand og koges i 40 minutter. Eddike tilsættes i slutningen af ​​tilberedningen.

Produktet anbringes i krukker og lukkes tæt. Den kan opbevares i spisekammeret hele vinteren.

Efterårsopskrift med tomatpure

Hvis der ikke er tomater hjemme i øjeblikket, kan du forberede lecho ved hjælp af tomatpasta.

Til forberedelse skal du bruge:

• 380 ml dåse pasta;
• dobbelt så meget vand;
• sukker du har brug for 3 store skeer;
• 2 teskefulde salt;
• du skal forberede 4 spsk. skeer 9% eddike;
• tre skrællede mellemstore gulerødder;
• seks vaskede og flåede peberfrugter.

For at forberede retten skal du gøre følgende:

1. Riv gulerødder og sød peber på et groft rivejern.
2. Tilberedt vand hældes i gryden, og tomatpuré anbringes, krydres med sukker og salt og koges.
3. Tilsæt gulerødder og kog i 10 minutter.
4. Hæld varmt vand fra en kedel over peberfrugten og lad det stå i 5 minutter. Væsken drænes, peberfrugten kommes i en gryde, og 4 store spiseskefulde eddike tilsættes.
5. Blandingen koges i 5 minutter.

Det færdige produkt hældes i krukker.

Mulighed med kål

Denne ret har en frisk og frisk smag. For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kg hvidkål;
• pære;
• to gulerødder;
• stor sød peber.

Dressingen er lavet af:

• 100 g vegetabilsk olie;
• 50 g eddike 9%;
• en stor ske salt;
• 3 spsk. skeer sukker.

For at forberede dig skal du gøre følgende:

1. Kål hakkes på enhver tilgængelig måde. Riv gulerødder.
2. Søde peberfrugter laves til lange, tynde strimler.
3. Løget skæres i halve ringe.
4. Bland de tilberedte produkter og hæld dressingen over. Lad derefter stå i to timer.

Det færdige produkt lægges i krukker og opbevares i køleskabet. Det vil bevare sine kvaliteter i mindst en uge.

Med agurker

Denne salat er let, velsmagende og sprød. Den bliver straks serveret til bordet. Salaten kan også krydres med vegetabilsk olie og drysses med sesamfrø inden den spises.

Til forberedelse skal du bruge:

• et kilo friske agurker;
• Det er bedre at tage 200 g sød peber i to farver (rød og gul);
• 200 g hver af gulerødder og løg;
• du skal bruge 8 fed hvidløg;
• 2 chili;
• persille tages efter smag;
• 25 g salt;
• du skal tilsætte 5 g citronsyre.

Forberedelse:

1. Agurkerne vaskes og skrælles og skæres derefter i strimler.
2. Skrællede gulerødder skal også skæres i tynde strimler.
3. Hak løgene.
4. De vaskede og frøede peberfrugter skæres i lange og tynde strimler.
5. Hvidløg, persille, chili skal hakkes fint.
6. Alt, der er blevet tilberedt, placeres i en beholder, den nødvendige mængde salt og citronsyre tilsættes og blandes grundigt. Produktet efterlades i en time. Derefter kommes de i krukker.

Derefter steriliseres produktet ved at sætte det i mikroovnen i 3-4 minutter og indstille effekten til 800 W.

Krukkerne lukkes med sterile låg. De vendes og pakkes ind i et håndklæde. I denne tilstand afkøles de og overføres til et mørkt og køligt sted til opbevaring.

Opbevaring af dåsemad

For at den tilberedte ret kan opbevares hele vinteren, skal du bruge steriliserede krukker, når du forbereder den. Efter at produktet er lagt i dem, lukkes de tæt, vendes og pakkes ind i et håndklæde eller et tæppe.

Når glasset er kølet af, stilles det et køligt, mørkt sted, hvor det kan opbevares i mange måneder.