Traditionelt fremstilles konfiturer af æbler, blommer eller jordbær, men den aromatiske og delikate konsistens af bananmarmelade vil glæde enhver sød tand. Disse frugter er kendetegnet ved deres rige indhold af værdifulde elementer såvel som deres tætte tekstur, som er velegnet til sådanne præparater. Den søde godbid er velegnet både til at lave sandwich og som fyld til bagværk.
- Funktioner ved at forberede banankonfiture til vinteren
- Specifikt for produktvalg
- Hvordan forbereder man beholdere til starten af processen?
- Hvordan laver man bananmarmelade?
- Simpel opskrift
- Med appelsinjuice
- Med appelsiner og citroner
- Med citron og kanel
- Multicooker opskrift
- Sådan opbevares syltetøj korrekt
Funktioner ved at forberede banankonfiture til vinteren
Selvom bananer allerede er søde, skal du tilføje granuleret sukker for bedre opbevaring. For at eliminere cloying tilsættes citrusfrugter til præparatet. Som regel bruges ikke frugtkødet til dette, men kun deres juice.
Du skal tilberede den søde godbid i en gryde, skål eller jernvask.
Specifikt for produktvalg
Til tilberedning bruges frugter af enhver grad af modenhed, men det anbefales ikke at tage overmodne frugter, da syltetøjet bliver mørkt og smagløst. Det anbefales at tage bananer med en reserve til fremstilling af syltetøj, for når de skrælles, falder de i størrelse med 30%.
Hvordan forbereder man beholdere til starten af processen?
Før konservering skal glasbeholdere vaskes med en væske, der indeholder sodavand. Herefter skal de tørres grundigt og steriliseres på enhver bekvem måde: anbring i en varm ovn, vandbad eller mikrobølgeovn. De fyldte flasker anbringes derefter i en gryde med kogende vand og pasteuriseres.
Hvordan laver man bananmarmelade?
Banangodbidder tilberedes på forskellige måder, men denne frugt er bedst kombineret med citrusfrugter.
Simpel opskrift
Dette er en klassisk måde at lave en sød banandessert på. Citronsyre tilsættes efter ønske – den er designet til at reducere frugtens sødme og tilsat sukker. Til 200 milliliter beholder skal du bruge:
- bananer - 4 stykker;
- granuleret sukker - 100 gram;
- citronsyre - 3 knivspidser;
- vand - 50 milliliter.
Læg bananer skåret i skiver i en gryde, drys med sukker, citronsyre og hæld vand i. Kog blandingen op og lad det simre i 15 minutter under omrøring fra tid til anden.Kværn produktet med en stavblender og kog det igen. Rul til krukker.
Med appelsinjuice
Citrusjuice vil gøre tilberedningen mindre sød og tilføje yderligere smag. Til en halvliters beholder skal du bruge:
- bananer - 600 gram;
- appelsiner - 300 gram;
- sukker - 250 gram.
Pres citrussaften, skær bananerne og mos med en gaffel. Bland alt, tilsæt sukker og lad det stå i en time. Kog blandingen og lad det simre i 15 minutter. Rør hele tiden i blandingen. Fordel den færdige marmelade i glas.
Med appelsiner og citroner
Citrusfrugter vil berige en allerede sund godbid med yderligere vitaminer, der er så nødvendige om vinteren. Til en liter sød godbid skal du bruge:
- bananer - 500 gram;
- appelsin - 800 gram;
- citron - 2 stykker;
- granuleret sukker - 300 gram.
Kværn citron- og appelsinskiver uden film og kerner i en blender eller foodprocessor. Mos bananen og bland med frugtkødet af andre frugter. Tilsæt sukker og kog blandingen op. Kog i 40 minutter, skum hele tiden skummet af og rør frugtblandingen. Tilbage er blot at tilføje den hakkede skal og lægge den i beholdere.
Med citron og kanel
Kanel vil tilføje nye noter til bananpræparatet og give godbidden en fantastisk aroma. Hvad har du brug for:
- frugter - 1 kg;
- kanelstang;
- citron - et stykke;
- sukker - 400 gram;
- vand - 150 ml;
- likør - 30 milliliter.
Opløs granuleret sukker i varmt vand. Tilsæt citronsaft til den resulterende søde sirup, tilsæt citronskal og en kanelstang.
Kog blandingen i fem minutter. Læg bananen skåret i skiver i siruppen og kog i 20 minutter under konstant omrøring og skum skummet af.
Fjern kanel og citronskal fra tilberedningen, og mal resten med en nedsænkbar blender. Kom kanel og skal tilbage og lad det simre igen i 15 minutter.Kassér kanelen, tilsæt likør og rør rundt. Læg søde sager i beholdere.
Multicooker opskrift
For dem, der værdsætter bekvemmelighed og værdsætter personlig fritid, er en opskrift på at lave syltetøj i en langsom komfur velegnet. Hvad skal man tage:
- frugter - 4 kg;
- granuleret sukker - 800 gram;
- vand - 2 glas;
- citronsyre - teskefuld.
Hæld vand i multicooker-skålen, tilsæt sukker, citronsyre og aktiver "Stew"-tilstanden. Tilsæt revne bananer til den færdige sirup, bland grundigt, luk låget og indstil "Pilaf" -tilstand. Blandingen skal omrøres fra tid til anden. Læg den tykke dessert i sterile beholdere og rul sammen.
Sådan opbevares syltetøj korrekt
Banansyltetøj i sterile beholdere rulles sammen med metallåg og opbevares på et køligt, tørt og ventileret sted. En kælder, kælder, køligt spisekammer eller køleskab er perfekt til dette formål. Præparatet opbevares hele året rundt.
