5 bedste opskrifter på æblemarmelade med citron til vinteren

Hver husmor vil helt sikkert have sin egen opskrift på at lave æblesyltetøj med citron til vinteren. Smagen af ​​delikatessen afhænger af sammensætningen af ​​produkterne og tilberedningsmetoden. Krydderier, honning og græskar passer godt til. De tilføjer en unik aroma og smag til det færdige produkt. At tilberede en sød dessert kræver ingen særlige færdigheder; alle ingredienserne er velkendte og tilgængelige.

Funktioner ved at forberede æblesyltetøj med citron til vinteren

Til fremtidige delikatesser skal du vælge modne frugter. De skal være hele, ikke gået i stykker og uden foster. Frugter skal skylles godt med varmt vand. Der skal lægges særlig vægt på citroner, de skal have en tynd hud.

Det er tilrådeligt at tilberede delikatessen i en emaljepande ved svag varme. I dette tilfælde skal du omrøre med jævne mellemrum for at forhindre forbrænding.

Hvilke frugter skal man vælge?

For at lave syltetøj er det bedre at vælge søde og sure sorter af sent modne æbler. Varianterne Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis er perfekte. Deres frugter har en tættere tekstur, hvilket gør konsistensen af ​​den færdige marmelade tyk og homogen.

Sommervarianter er ikke egnede til at tilberede delikatesser. Deres frugter er saftige og sprøde. Som et resultat kan marmeladen blive vandet og flydende.

Regler for klargøring af containere

For at syltetøjet skal bevares godt og ikke mister sin smag, skal beholderen forberedes ordentligt. Glasglas med en kapacitet på 0,7 og 1 liter egner sig bedst til opbevaring af godbidder.

Før forsegling af det færdige produkt, skal krukkerne steriliseres godt. Dette kan gøres på den gamle gennemprøvede måde: Stil beholderen på hovedet på en kogende kedel. Efter 2-3 minutter skal den fjernes med ovnluffer og stilles på bordet til afkøling.

Lågene, der skal dække marmeladen, skal koges. Disse kan enten være plastik eller skrue metal låg.

Sådan laver du æble- og citronmarmelade derhjemme

At forberede frugtgodbidder er ikke svært, hvis du følger instruktionerne og observerer produkternes proportioner.

Simpel opskrift

Produkter:

• 1 kg æbler;
• 1 citron;
• 1 kg sukker.

Madlavningstrin:

1. Æbler skal skæres i tern efter at have skrællet dem.
2. Riv citronskal på et fint rivejern og pres saften ud.
3. Læg alle tilberedte produkter i en emaljepande.
4. Kog over lav varme. Efter kogning og under tilberedningsprocessen bør du fjerne skummet for at undgå blodpropper i den fremtidige marmelade.
5. Når æblerne er bløde, kan du tilføje skalen og derefter koge i endnu en halv time.

Hæld det varme indhold i rene glas og luk lågene.

Mulighed med kanel

Produkter:

• 2 kg æbler;
• 3-4 appelsiner;
• 1 citron;
• 1 kg sukker;
• kanelstang;
• en pakke vanillin.

Madlavningstrin:

1. Skræl æblerne og hak dem.
2. Riv appelsiner og citron for at få skallen, og pres saften fra de resterende frugter.
3. Kom alt i en gryde, tilsæt sukker.
4. Sæt på ilden og vent til frugtblandingen koger. Kog efter kogning i 5 minutter, fjern jævnligt skummet.
5. Tilsæt kanel og vanilje og kog i endnu en time.

Det færdige marmelade skal hældes i en ren beholder.

Med honning

Produkter:

• 1 kg æbler;
• 1 citron;
• 600 g honning.

Madlavningstrin:

1. Vask æblerne godt og tør dem.
2. Læg dem på en bageplade og sæt dem i en forvarmet ovn.
3. Efter 20-30 minutter tages den ud af ovnen. Vent til æblerne er afkølet, skræl og udkern dem, og skrab frugtkødet ud med en ske.
4. Riv skallen fra citronen og pres saften ud.
5. Læg det hele i en gryde, efter kogning, kog i endnu et par minutter og fjern fra varmen.
6. Vent til blandingen afkøles til 50 grader, tilsæt honning.

Bland det hele godt og hæld i glas

Med ingefær

Produkter:

• 2 kg æbler;
• 1,5 kg sukker;
• 1 citron;
• 600 ml vand;
• 1 tsk. kanel;
• 40 g revet ingefær.

Madlavningstrin:

1. Læg æbler i tern i en emaljebeholder,
2. citronskal, ingefær og tilsæt vand.
3. Sæt i brand. Efter kogning, lad det simre, indtil æblerne er bløde.
4. Fjern fra komfuret og lad det køle af.
5. Kværn alt med en blender, tilsæt sukker, kanel og læg
6. kog i en halv time.

Hæld den færdige marmelade i glas.

Med græskar

Produkter:

• 400 g æbler;
• 300 g græskar;
• 1 citron;
• sukker efter smag;
• kardemomme;
• kanel.

Madlavningstrin:

1. Skræl græskarret fra kernerne og skræl det, skær det i tern.
2. I en gryde tilsat vand koges græskarret, indtil det er pureret.
3. Bland hakkede æbler med græskar, tilsæt skal, sukker og
4. sætte ild til. Efter kogning, lad det simre i 15 minutter ved svag varme.
5. Tilsæt kanel, kardemomme, citron i tern og kog i yderligere 5 minutter.

Fjern fra varmen og del i krukker.

Jam opbevaring

Det er bedre at opbevare det færdige produkt på et køligt, mørkt sted, for eksempel i et skab under en køkkenvindueskarm eller i køleskabet. Opbevaring ved stuetemperatur er tilladt, men i dette tilfælde skal du undgå overdreven luftfugtighed eller soleksponering for glassene.