I sæsonen med rigelig æblehøst bliver spørgsmålet om, hvordan man forbereder dette produkt for at nyde det om vinteren, relevant. En populær mulighed er at lave æblemarmelade i en langsom komfur. Den traditionelle opskrift producerer en sød og aromatisk godbid, der indeholder en rig forsyning af næringsstoffer, der er så mangelfulde om vinteren.
Funktioner ved at lave æblemarmelade i en langsom komfur til vinteren
På trods af at skrællen indeholder en stor mængde pektin, som er ansvarlig for dens geléagtige konsistens, skal den skæres af før høst. Derfor skal syltetøjet koges lidt længere for at opnå det ønskede resultat.
For at få den knuste blanding til den ønskede konsistens, skal du bruge en sigte.
For at reducere tilberedningstiden og for at bevare flere vitaminer skal æbler skæres i små stykker, hakkes i en blender eller rives.
Produkter til opskriften
Hovedingrediensen er æbler, som tages per liter glas. Sukker tilsættes efter smagspræferencer, men 500 gram vil være nok til marmelade. Derudover skal du bruge et 250 grams glas rent vand. For bedre at bevare produktet, tilsæt en dessertske med citronsyre eller dens skal. Vanillin eller kanel tilsættes for smag.
Hvordan man vælger og tilbereder ingredienser
Denne vinter delikatesse er tilberedt af enhver række æbler - valget afhænger direkte af personlige præferencer. Hvis du ønsker at tilberedningen skal have søde og sure noter, bør du tage hårde frugter af sure varianter til marmelade. For at opnå en sød dessert vælges bløde og sukkerholdige frugter. Først skal æblerne vaskes, skrælles, skæres i halve og kernehuset og kernerne fjernes.
Tilberedning af opvasken
Du skal først forberede opvasken ordentligt: først vaskes beholderne grundigt med en sodavandsopløsning. Herefter placeres de tørrede flasker i en ovn eller mikrobølgeovn. Du skal også koge metallågene til konservering i en separat beholder.Herefter anbringes de allerede fyldte beholdere i en gryde med kogende vand til yderligere pasteurisering.
Hvordan laver man æblemarmelade i en langsom komfur?
For at lave æblemarmelade behøver du ingen kulinariske færdigheder - opskriften er ret simpel.
Det er værd at overveje, at blandingen under tilberedningen øges i volumen, så multicooker-skålen bør ikke fyldes mere end 2/3 fuld.
Efter tilberedning af hovedingrediensen anbringes æblerne i en multicooker-skål, dækket med granuleret sukker og vand med citronsyre tilsættes. Dernæst, afhængigt af køkkenapparatets model, indstilles en speciel "stewing" -tilstand til to timer. Hvis der ikke er en sådan tilstand, aktiveres "Bagning" -tilstanden i en halv time, og derefter "Pilaf" -tilstanden i yderligere 40 minutter. Blandingen skal omrøres fra tid til anden.
Efter tid overføres det færdige syltetøj til sterile beholdere, pakkes ind og efterlades i rummet for at tykne.
Hvordan opbevares det færdige produkt korrekt?
Umiddelbart efter vridning skal æblegodbidderne lægges væk til langtidsopbevaring. Et køligt og ventileret rum er velegnet som et sted at opbevare syltetøj: en kælder, kælder eller spisekammer.
Hvis beholderne er blevet steriliseret, og selve syltetøjet er tilberedt i henhold til alle regler, vil en sådan dessert blive opbevaret i omkring tre år. Hvis præparatet er lille, eller det er beregnet til hurtig indtagelse, kan det opbevares i køleskabet.
