6 opskrifter til forberedelse af agurkesauce til vinteren

Der er mange opskrifter på agurkesauce til vinteren. Blandt de enkleste og lækreste: klassiske tilberedninger, tatar og hvidløgsdressing. Ved at kombinere retten med tomater kan du tilberede tomat-agurkesauce og agurkeketchup. Der er også en metode til forberedelse uden sterilisering. Det er vigtigt at huske timingen, opbevaringsreglerne og metoderne til servering af tilskuddet.

Nødvendige ingredienser

For at forberede snacken har husmoren brug for følgende ingredienser:

1. Stensalt.
2. Vegetabilsk olie.
3. Agurker. Efter vask skrælles frugterne og rives på et groft rivejern. Hvis frøene er for store, fjernes de.

Det vigtigste er, at grøntsagerne er friske, uden tegn på fordærv.

At lave saucer af frosne agurker

Saucen kræver ikke friske agurker; frosne grøntsager vil også fungere. Arbejdet foregår i denne rækkefølge:

1. Agurker skæres i tynde skiver og lægges i en plastikbeholder. Det er bedre at tage små beholdere, så du kan bruge alle grøntsagerne på én gang.
2. Beholdere med hakkede grøntsager stilles i fryseren.
3. Et par timer før tilberedning af saucen tages det nødvendige antal beholdere ud af fryseren og efterlades på den nederste hylde i køleskabet, indtil grøntsagerne er helt optøet.
4. Agurkerne tages ud af beholderen og skæres i små stykker. Hvis der dukker meget vand op efter afrimning, så pres det ud.
5. Bland mayonnaise, agurker, citronsaft.

Skålen anbringes i steriliserede beholdere.

Sådan forbereder du agurkesauce til vinteren: opskrifter og forberedelse

Efter kogning anbringes det varme produkt i vaskede krukker, forsegles med låg og steriliseres i kogende vand i mindst en halv time..

Klassisk opskrift

Der er en klassisk opskrift på at skabe en blank. Kom fed creme fraiche i:

• agurker;
• hakket pebermynte;
• hakket hvidløg;
• salt;
• olivenolie.

Bland alt grundigt.

Tartar sauce til vinteren

Til forberedelse skal du bruge:

• oliven mayonnaise;
• creme fraiche 10% eller 15%;
• salt;
• finthakket hvidløg;
• solsikkeolie;
• citronsaft eller citronsyre fortyndet i varmt vand efter smag;
• frisk eller tørret dild;
• krydderier efter smag.

Madlavningsalgoritme:

1. Bland lige store mængder mayonnaise og fedtfattig creme fraiche.
2. Tilsæt agurker. Røre rundt.
3. Blandingen suppleres med hakket hvidløg, salt, dild og krydderier. Røre
4. Saucen skal piskes med en blender, efter tilsætning af solsikkeolie og citronsaft.

Tomat-agurkesauce

Til opskriften skal du bruge:

• 1 kg tomater;
• 0,5 kg agurker;
• 2 tsk sukker,
• 2 teskefulde salt;
• vegetabilsk olie;
• eddike;
• hakket hvidløg;
• krydderier efter smag.

Trin-for-trin instruktion:

1. Tomaterne føres gennem en kødhakker og derefter gennem en sigte.
2. Den resulterende masse overføres til en gryde med en tyk bund og koges i 25 minutter.
3. Hakkede agurker tilsættes tomaterne.
4. Tilsæt granuleret sukker, salt, vegetabilsk olie og kog i yderligere 45 minutter.
5. Tilsæt vineddike 5 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen.

Hakket hvidløg, suneli humle, persille, en blanding af allehånde eller selleri anbefales som krydderier.

Agurkeketchup "Agurk Delight"

Liste over ingredienser:

• 1 kg tomater;
• 0,5 kg agurker;
• 2 teskefulde salt;
• vegetabilsk olie;
• friske eller tørrede urter efter smag;
• duftende krydderier.

Trin-for-trin madlavningsvejledning:

1. Tomaterne føres gennem en kødhakker og gnides derefter gennem en sigte.
2. Tilsæt salt og sæt gryden på bålet.
3. Efter kogning tilsættes vegetabilsk olie, malet sort peber, nelliker og hakkede løg.
4. Kog i en halv time, tilsæt agurker, krydderurter og bordeddike.
5. Massen bringes i kog.

Agurkesauce med hvidløg

For at forberede på forhånd køb:

• oliven mayonnaise;
• hollandsk ost;
• agurker;
• hakket hvidløg.

Arbejdsalgoritme:

1. Bland mayonnaise og revet hollandsk ost i en dyb skål.
2. Tilsæt hakkede agurker og hvidløg.
3. Blandingen omrøres grundigt.

Metode uden sterilisering

Til opskriften skal du bruge:

• mayonnaise;
• agurker;
• løg;
• salt;
• Æbleeddike.

Alle ingredienser blandes.

Hvilke retter anbefales at servere til?

Saucen serveres til hovedretten:

• stegt kød;
• bagt fisk;
• kartoffelretter.

Agurkesauce kan også bruges som salatdressing eller som tilsætning til hjemmelavet rasp.

Opbevaringsregler og perioder

Produktet opbevares i køleskab eller kælder. Det vigtigste er at forhindre det i at fryse. Holdbarheden af ​​agurkeretten er en måned.