Syltetøj lavet af bananer og appelsiner er en usædvanlig dessert, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Kombinationen af sødmen af eksotiske frugter og syrligheden af citrusfrugter giver tilberedningen en speciel, rig smag. Det vil ikke være en skam at servere det på det festlige bord og stille det frem foran pludseligt ankommende gæster. Og din husstand vil elske søndag morgen te med en banan-appelsin godbid.
Funktioner ved at lave banan- og appelsinmarmelade til vinteren
Det er nemt at tilberede en usædvanlig delikatesse, men du skal kende og følge enkle regler:
- Tilbered frugtdelikatessen i en emaljeskål med tyk bund, så blandingen ikke brænder på.
- Der bruges kun flaskevand. Postevand kan ødelægge smagen af produktet.
- Under tilberedningen røres marmeladen konstant med en træspatel, og det flydende skum fjernes.
- Den færdige delikatesse hældes i beholdere og forsegles med låg overhældt med kogende vand.
Krukkerne stilles på hovedet på en vandret overflade og dækkes med et gammelt tæppe. Efter afkøling fjernes emnet til et permanent opbevaringssted.
Nødvendige ingredienser
For at lave en ret skal husmoderen levere følgende produkter:
- store bananer - 1 kg;
- mellemstore appelsiner - 500 g;
- vand - 0,5 l;
- hvidt sukker - 1 kg.
Desuden er det bedre at vælge søde citrusfrugter. Ellers bliver du nødt til at øge mængden af granuleret sukker, så desserten ikke bliver sur.
Sådan forbereder du ingredienser til en opskrift
For en original godbid skal du vælge bananer med gul skræl uden brune pletter. Det er dem, der viser, at frugterne er overmodne. Og hvis du laver en dessert af bløde frugter, smager den ikke særlig godt.
Valget af citrusfrugter tages også alvorligt. Appelsiner købes med en tynd skal og saftig.
Klargøring af beholdere til starten af processen
Før du begynder at lave frugtdelikatesser, skal du forberede beholdere til opbevaring. Tag liter eller halv liter glas. De vaskes først grundigt og tørres, sættes derefter i ovnen og efterlades i mindst en time.
Sådan laver du banan-appelsinmarmelade derhjemme
Tilbered delikatessen i følgende rækkefølge:
- Frugterne vaskes og lægges på en ren serviet for at dræne dem.
- De skræller skindet og skærer frugtkødet.
- Læg frugtstykker i en dyb gryde, tilsæt sukker og vand. Bland alt godt.
- Beholderen anbringes i brand. Blandingen bringes i kog og koges derefter ved svag varme i 35 minutter.
- Det varme produkt anbringes i pasteuriserede beholdere.
Du kan lægge en cirkel af pergament i hver krukke og først derefter lukke den med et plastiklåg.
Sådan opbevarer du det korrekt
Hjemmelavede præparater opbevares perfekt og mister ikke deres smag i 1,5-2 år. Men du skal kende og følge nogle tricks:
- Det bedste sted i lejligheden er den nederste hylde i køleskabet; et mørkt spisekammer vil også gøre det.
- Hvis det er muligt, skal emnerne placeres i en kælder eller kælder. Det vigtigste er, at der ikke er høj luftfugtighed, ellers kan glassene og lågene blive mugne.
- Den bedste temperatur anses for at være +5-15 °C.
- Produktet kan opbevares på altanen, indtil det kolde vejr sætter ind, fordi en frossen ret mister smag og aroma. Ved optøning kan glasset endda revne.
Det er vigtigt, at marmeladen ikke står i lyset, for solens stråler vil ødelægge de gavnlige stoffer i produktet.
Orange-banan dessert serveres som en separat ret. Den kan bruges til at udbløde bagte kager, fylde tærter, bagels eller fylde tarteletter. Og pandekager, pandekager, cheesecakes med frugtagtig lækkerhed vil gå med et brag.
