8 trin-for-trin opskrifter på hvid blommemarmelade uden kerner til vinteren

Tættere på begyndelsen af ​​efteråret begynder de fleste sommerbeboere at forberede sig til vinteren - høst fra plottet og begynde at bevare. Du kan for eksempel lave marmelade af søde hvide blommer uden kerner.

Funktioner ved at forberede hvide blommer til vinteren

Om vinteren vil du ofte nyde friske bær eller frugter.Men priserne for sådanne produkter stiger betydeligt i koldt vejr, så syltetøjsforberedelser kommer til undsætning. En lækker konserves er lavet af hvide blommer.

Specifikt for produktvalg og forberedelse

Eventuelle blommer er velegnede til at lave marmelade, så længe de er ubeskadigede. Du kan bruge både små og store frugter. Hvis der er umodne blommer, vil disse også gøre det.

Inden tilberedning sorteres blommerne. De rigtig dårlige bliver smidt ud eller afskåret. Fjern blade og alt snavs. Skyl derefter grundigt med rindende vand. Læg den vaskede blomme på et håndklæde for at lade vandet tørre. Herefter kan du begynde at lave mad.

Den eneste ulempe ved hvide blommer er, at frøene, selv modne frugter, er svære at adskille, så du bliver nødt til at prøve at adskille dem.

Hvis det slet ikke lykkes, kan du lirke knoglerne af med en træpind.

Sådan forbereder du beholdere korrekt

Marmeladen tilberedes i store emaljepande. Det er ikke tilrådeligt at bruge aluminiumsbeholdere. Hvis du ikke har en emaljepande ved hånden og skal bruge en aluminium, skal du straks efter at den er klar, overføre marmeladen. Hvis du lader det ligge i gryden, begynder syrer at frigive, og det vil påvirke dessertens smag negativt.

Læg de færdige konserves i glas. Før opbevaring vaskes de grundigt med sæbe og sodavand. Umiddelbart før overførsel af desserten steriliseres glassene.

Sådan laver du hvid blommemarmelade derhjemme

At tilberede hvide blommekonserves derhjemme er lige så let som at beskyde pærer. Opskrifterne adskiller sig ikke meget fra andre måder at lave marmelade til vinteren på. Du kan bruge yderligere ingredienser til at give desserten en usædvanlig smag.

Simpel marmelade opskrift

For at forberede konserven skal du bruge:

• 2 kg blommer;
• 1 kg granuleret sukker;
• 30 ml filtreret vand;
• citronsyre eller friskpresset citronsaft.

Tilberedningsprocessen:

1. Blommerne dækkes med sukker og efterlades natten over, så frugterne producerer saft.
2. Næste dag, hæld vand i og sæt emnet på ilden.
3. Kog til sukkeret er helt smeltet ved svag varme. Men ikke mere end 6 minutter.

Fjern gryden fra komfuret og lad emnet køle af. Kog derefter igen og bring det i kog. Der kan være flere sådanne tilgange, afhængigt af frugtens modenhed. Du kan se, hvornår konserven er klar, ved at se på siruppen. Det skal ligne flydende honning.

Med nødder

Du vil få en usædvanlig dessert, hvis du tilføjer nødder til den.

Det skal du bruge:

• 3 kg hvid blomme;
• 500 g nødder;
• 1 kg sukker;
• 1 liter vand;
• citronsaft efter smag.

Hvordan man laver mad:

1. Dæk frugterne med sukker og lad dem stå i en dag.
2. Tilsæt vand om morgenen og sæt gryden på ilden. Kog i 35 minutter.
3. Tilsæt derefter nødderne og lad det simre ved svag varme i yderligere 40 minutter.
4. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes citronsaft. Hæld den færdige dessert i krukker.

Chokolade

Nødvendige ingredienser:

• 2 kg blommer;
• 500 ml filtreret vand;
• 1 kg sukker;
• mørk chokoladebar.

Tilberedning sekvens:

1. Fjern frøene fra frugten, kværn i en blender eller kværn gennem en kødhakker. Du skal få en homogen masse, som puré.
2. Bræk chokoladen i små stykker.
3. Bland blommemassen med sukker, kom over i en gryde og sæt i brand. Kog indtil sukkeret er opløst.
4. Tilsæt derefter chokoladen og kog til den er opløst.
5. De færdige konserves overføres til krukker og forsegles.

Med orange

Det skal du bruge:

• 2 kg blommer;
• 2 appelsiner;
• 300 ml filtreret vand;
• 1 kg sukker.

Forberedelse:

1. Skræl frugterne og dæk med perlesukker natten over.
2. Skræl appelsinen og skær den i skiver.
3. Næste dag kommer det hele i en gryde, tilsæt vand og lad det simre til det koger.
4. Fjern fra varmen, afkøl. Gentag disse trin 2-3 gange.

I en slow cooker

Skræl frugten og dæk med sukker i 15 minutter. Overfør derefter til slow cookeren og sæt til "Stew"-tilstand i 40 minutter. For at give desserten en usædvanlig smag, tilsæt nødder, krydderier eller citrusfrugter.

Vaniljesmag

At lave blommemarmelade med vaniljesmag kunne ikke være nemmere. For at gøre dette tilberedes desserten i henhold til enhver sædvanlig opskrift. Tilsæt derefter 2-4 minutter før afslutning et par vaniljeposer eller vaniljeessens.

Med cognac

Det skal du bruge:

• 1 kg blomme;
• 1 kg granuleret sukker;
• kanel (malet eller stænger);
• 60 ml cognac.

Hvordan man laver mad:

1. Adskil frugterne fra frøene og hæld cognac i 3 timer.
2. Tilsæt derefter kanel og perlesukker. Lad blandingen stå i yderligere 4 timer.
3. Næste dag kommes blandingen i en gryde og simre ved middel varme i 45-48 minutter.
4. Kom den varme blanding i glas og rul dem sammen.

Med en knogle

Det skal du bruge til forberedelse:

• 2 kg modne blommer;
• 1,5 kg granuleret sukker;
• citronsyre.

Sådan forbereder du konserves til vinteren:

1. Skyl frugterne grundigt under rindende vand. Der er ingen grund til at fjerne frøene.
2. Læg dem i en stor gryde og dæk med sukker. Lad stå i en dag, indtil saften kommer ud.
3. Herefter placeres beholderen med emnet på bålet. Kog til kogning ved høj varme.
4. Skru derefter ned for varmen og lad det simre i cirka 30 minutter. Hvis frugten er umoden, vil konserveringen tage længere tid at simre. Du kan se, hvornår marmeladen er klar, hvis du trykker på blommen. Den skal være meget blød og halvkogt.
5. Overfør det færdige twist varmt i glas og afkøl. Tag det i kælderen indtil vinteren.

Opbevaringsperioder og regler

Holdbarheden af ​​færdige konserves er op til 2 år. Det anbefales at opbevare krukker på et køligt og godt ventileret sted. De kan sænkes ned i kælderen eller kælderen eller placeres på de nederste hylder i køleskabet. Hvis der ikke er plads i køleskabet, duger en uisoleret altan.