12 lækre og enkle opskrifter på at lave hvid ribsmarmelade til vinteren

Hvide ribs, i modsætning til røde, er mindre populære blandt gartnere og gartnere. Den indeholder dog også en ret stor mængde vitaminer og næringsstoffer. At konservere hvid ribsmarmelade er en mulighed for at bevare et stykke sommer og pifte de kolde vinterdage op. Den tykke pasta er fantastisk til at dekorere bagværk.

Generelle madlavningsprincipper

Denne forberedelse tilberedes som enhver anden bærsyltetøj. Det anbefales ikke at udsætte bærene for langvarig kogning, da dette vil fratage syltetøjet alle dets gavnlige egenskaber..

For at forhindre, at syltetøjet bliver for flydende, er det ekstremt vigtigt at bevare forholdet mellem bær og sukker. Ribs indeholder en stor mængde syre, så det er ikke nødvendigt at tilsætte konserveringsmidler.

Forberedelse af bær og beholdere

Det er bedre at plukke bær umiddelbart før du laver syltetøj eller købe friske ribs. Dernæst anbefales det straks at begynde at sortere høsten og fjerne tørre eller fordærvede bær. Du skal først vaske beholderne med sodavand og derefter sterilisere dem. For at gøre dette skal du vælge en ovn eller et vandbad.

Hvordan laver man hvid ribsmarmelade til vinteren?

Hvide ribs kan tilberedes til vinteren på en række forskellige måder, som inkluderer brug af andre bær og frugter.

Fem minutters opskrift

Ved hjælp af denne opskrift kan du hurtigt lave sund marmelade. Hvad har du brug for:

• hvide ribs - 1 kg;
• vand - 0,2 liter;
• sukker - 1,5 kg.

Forbered en sød sirup af vand og sukker, læg frugterne i den, kog og lad stå i et stykke tid. Varm derefter massen op igen, kog i fem minutter og hæld varm i sterile beholdere.

Mulighed med røde ribs

En kombination af røde og hvide bær giver en farverig og aromatisk marmelade. Hvad har du brug for:

• hvide ribs - 1 kg;
• røde ribs - 1 kg;
• vand - 0,5 liter;
• sukker - 1,5 kg.

Først koges siruppen af ​​et glas sukker og vand. Frugterne dyppes derefter i væsken og bringes i kog. Bagefter skal du tilsætte resten af ​​sukkeret og koge blandingen i en halv time indtil den ønskede konsistens.

Med solbær

For at gøre hvid bærsyltetøj endnu sundere, kan du tilberede det med solbær. Hvad har du brug for:

• hvide frugter - 1 kg;
• sorte bær - 500 gram;
• sukker - 1,5 kg.

Dæk bærrene med sukker i et par timer. Sæt bærblandingen på bålet, kog og lad det simre i 40 minutter. Læg det varme præparat i sterile glas og rul sammen.

Med orange

Citrus komplementerer perfekt ribs vinterdessert. Hvad skal man tage:

• hvide ribsbær - 1 kg;
• appelsin - 2 stykker;
• sukker - 1 kg.

Kværn bærrene i en blender og hæld kogende vand over frugten. Skær citrusfrugterne i stykker, fjern kernerne. Bland blandingen med sukker og lad stå i en time, indtil saften er frigivet. Bring det i kog og lad det simre i 20 minutter. Rul i beholdere.

Med stikkelsbær

Søde stikkelsbær fortynder smagen af ​​ribspræparatet. Hvad har du brug for:

• hvide bær - 1 kg;
• stikkelsbær - 800 gram;
• sukker - 1,5 kg.

Drys bærrene med sukker i en time. Kog bærblandingen og lad det simre i ti minutter. Efter afkøling gentages processen. Forsegl den varme godbid i en steril beholder.

Med kirsebær

Dette præparat har en usædvanlig sød og sur smag. Det skal du bruge:

• hvide bær - 800 gram;
• kirsebær - 500 gram;
• granuleret sukker - 2 kopper.

Fjern stænglerne fra ribsene og fjern gruberne fra kirsebærene. Fyld beholderne med bær, hæld kogende vand og vent ti minutter. Hæld vandet i en skål og tilsæt sukker. Tilsæt bær og kog i 15 minutter. Rul marmeladen i beholdere.

Multicooker opskrift

Ved hjælp af en køkkenanordning tilberedes en sød delikatesse uden nogen indsats. Ingredienser:

• hvide bær - 1,5 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

Læg frugterne og sukkeret i multicooker-skålen, aktiver "Stew"-programmet i en time. Tænd derefter for varmen i endnu en time, og aktiver derefter "Steam" -tilstanden i et minut. Luk beholderne.

Gennem en kødhakker

Den snoede masse viser sig at være mere mør og tyk. Du kan tage enhver mængde ingredienser, passere dem gennem en kødkværn og drys med sukker. Kog derefter blandingen og lad det simre i en halv time. Luk beholderne med marmelade.

I brødmaskinen

Som regel er moderne modeller af brødmagere udstyret med funktionen til at lave syltetøj og andre søde sager. Det skal du bruge:

• hvide ribs - 1 kg;
• granuleret sukker - 800 gram.

Frugterne skal blandes med granuleret sukker og anbringes i køkkenapparatets beholder. Dernæst skal du aktivere programmet "Syltetøj" eller "Syltetøj", afhængigt af hvad der findes i bagemaskinen. Efter et karakteristisk signal flyttes emnet til en steril beholder.

Gelé dessert

På grund af det høje pektinindhold vil et sådant produkt blive tykt uden tilsætning af fortykningsmidler. Hvad har du brug for:

• hvide bær - 1 kg;
• granuleret sukker - 600 gram.

Kværn frugterne med en blender og før derefter blandingen gennem en sigte. Bland den resulterende juice med sukker, opvarm og omrør konstant. Kog i en halv time og hæld derefter i glas.

Rå hvid ribsmarmelade

Den største fordel ved dette bærpræparat er fraværet af varmebehandling, på grund af hvilken hele spektret af gavnlige stoffer bevares. De vaskede bær skal føres gennem en kødkværn, blandes med sukker og vente på, at alle kornene smelter. Overfør derefter den søde godbid til rene beholdere.

Malet marmelade

Den malede søde godbid tilberedes ved hjælp af en sigte.For at forberede syltetøj ved hjælp af denne metode skal du tage en vilkårlig mængde ingredienser. Frugterne knuses først med en blender og passeres derefter gennem en fin sigte. Tilsæt granuleret sukker til den resulterende puré og rør. Sæt det derefter i køleskabet.

Opbevaringsmetoder og perioder

Et sødt og sundt produkt kan opbevares i op til to år, hvis det er konserveret efter alle regler. Beholdere skal opbevares i mørke og kølige lokaler, hvor lufttemperaturen ikke kommer over 15 grader. En kælder, kælder eller køleskab er velegnet til dette formål.