Duftende, velsmagende og sund blåbær. Dens frugter hjælper med at sænke blodsukkeret, forbedre mave-tarmfunktionen og har en gavnlig effekt på øjnene, hvilket øger synsstyrken. Der er et stort antal opskrifter på blåbærsyltetøj, herunder dem der er lavet i en langsom komfur. Men tilberedningsprocessen har sine egne finesser og nuancer, som du skal kende for at få en delikatesse af høj kvalitet.
Funktioner ved at tilberede blåbærsyltetøj i en langsom komfur til vinteren
Det er ikke nødvendigt kun at bruge et bær til at forberede en godbid.Andre ingredienser tilsættes ofte her:
- bær;
- krydderier;
- citrus;
- honning.
Mange husmødre laver marmelade i geléform. Dette giver dig mulighed for at bevare frugterne i deres helhed. Fraværet af frø gør det lettere at forberede bærrene til fremtidig delikatesse.
Krav til hovedingredienser
Udvalget af frugter er vigtigt:
- Det anbefales at sortere blåbærene for at fjerne eventuelle dårlige forhold.
- Derefter fjernes stilke, blade og affald fra de udvalgte frugter.
- Bærene vaskes under vandhanen og efterlades i vand et stykke tid.
- Derefter skal frugterne tørres og overføres til en beholder.
Hvordan forbereder man beholderen korrekt?
Det anbefales at bruge emaljeret fade til at tilberede marmelade; dette forhindrer produktet i at oxidere.
Glaskrukker vil være nødvendige for forsegling. Du kan sterilisere krukker og låg på forskellige måder:
- Placer hver beholder over elkedlen.
- Sæt glassene over en gryde med kogende vand.
- Sæt i ovnen i et par minutter.
Dåser kan også steriliseres i en slowcooker. For at gøre dette tænder enheden "steamer" -tilstanden, beholderne placeres på grillen. Lågene lægges i en skål og udsættes også for varmebehandling.
Hvordan laver man blåbærsyltetøj i en langsom komfur?
Skrællede bær anbringes i en multicooker-beholder og dækkes med sukker. For at opnå lækker marmelade tages ingredienserne i lige store proportioner.
En langsom komfur vil fremskynde tilberedningsprocessen. For at gøre dette skal du tænde enheden i tilstanden "Slukning" og indstille tiden fra 1,5 til 2 timer. Som regel tilberedes marmelade til vinteren, så efter "stegning" i multikogeren skal du indstille den ekstra "dampende" tilstand. Indstil timeren til 60 sekunder. Så snart processen er afsluttet, vil der blive givet et signal fra multikogeren.
Nu overføres det færdige syltetøj til præsteriliserede glas. Lågene skal også varmebehandles. Opbevaring af færdige godbidder er tilladt i kælderen. Det skal være mørkt og køligt her.
Det anbefales ikke at opbevare det tilberedte produkt i køleskabet.
Redmond
Talrige opskrifter til fremstilling af blåbærsyltetøj foreslår at tilføje andre ingredienser til sammensætningen. Den klassiske delikatesse tilberedes i en Redmond multicooker som følger, opskrift:
- Blåbærene sorteres omhyggeligt og vaskes for at fjerne snavs.
- Dernæst hældes bærrene i skålen.
- Sukker tilsættes ovenpå. Bemærk venligst, at luftventilen skal trækkes ud af låget.
- Under tilberedningsprocessen skal blandingen omrøres med jævne mellemrum og skummet fjernes.
Efter 2 timer hældes delikatessen i forberedte krukker, lukkes og sendes til opbevaring i kælderen.
Polaris
Til marmelade skal du bruge 1,2 kg blåbær og 1 kg sukker.
Trin-for-trin instruktion:
- Frugterne sorteres omhyggeligt og vaskes.
- Dernæst lægges bærrene i en langsom komfur. Lag af blåbær drysses med sukker.
- På panelet skal du vælge programmet "stewing" eller "multi-cook". Processen vil ikke tage mere end 1 time.
- For at øge holdbarheden skal du aktivere en anden "damp" -tilstand. Det er hurtigt, kun 5 minutter.
- Så snart syltetøjet er tilberedt, hældes det straks i steriliserede glas.
Panasonic
Her skal du bruge en liters krukke bær og 600 g sukker. Sådan tilberedes blåbærdessert:
- Sukker og frugter hældes straks i multicooker-skålen. Bland grundigt og "bage"-tilstanden starter. Produktet vil tage 2 timer at tilberede.
- Efterlad ikke bærene uden opsyn. Det skal røres hvert 15. minut.
- Når der er 20 minutter tilbage på timeren, tages låget af.
- Nu lægges den færdige syltetøj i glas, der tidligere er blevet steriliseret. Luk beholderne tæt med låg.
Hvordan og hvor længe kan præparaterne opbevares?
Hovedkravet til opbevaring af blåbærsyltetøj er et mørkt, køligt rum. Krukker med den færdige godbid stilles i kælderen eller kælderen, hvor sollys ikke trænger ind og temperaturen altid holdes på samme temperatur.
Det anbefales ikke at opbevare blåbærsyltetøj i køleskabet. I gennemsnit overstiger holdbarheden af marmelade ikke 2 år. Så begynder indholdet af krukken at miste deres gavnlige egenskaber og forringes. Hvis der er synlig mug inde i krukken, er det bedre ikke at bruge et sådant produkt.
