5 opskrifter til at lave chokeberry marmelade med appelsin

Chokeberry (chokeberry) har klynger, der ikke er for søde. Men takket være dens behagelige astringerende smag bruges den til madlavning. Udvalget af anvendelser for aronia er uudtømmeligt. Særligt populær er tilberedning af chokeberry marmelade med appelsin.

Hemmeligheder med at lave aronia- og appelsinmarmelade til vinteren

For at tilberede en lækker dessert skal du følge madlavningsreglerne:

1. Bæret har en tyk hud, så den skal fyldes med varmt vand og blancheres i flere minutter. Dette er nødvendigt for at gennembløde bærene med sirup.
2. Bæret har en bitter smag, så for at forberede det skal du tage en masse sukker.
3. I stedet for granuleret sukker kan du bruge honning. Hvor meget sødemiddel der skal tilsættes afhænger af en persons smagspræferencer.

Produktvalg og forberedelse

For at lave syltetøj skal du tage en moden bær, der kan producere juice. Aronia skal også være tæt, skinnende og jævn. Bær med pletter bruges ikke i marmelade.

Vigtigt: der må ikke være rådden røn i desserten, da selv 1 bær kan ødelægge delikatessen, og den holder ikke gennem vinteren.

Klargøring af beholdere

Til syltetøj, tag en glasbeholder. Krukkerne fyldes først med varmt vand i en halv time og vaskes derefter med sodavand, sennep og sæbe. Derefter skylles de.

Før du fylder glassene med syltetøj, gennemgår de en steriliseringsprocedure. Muligheder:

1. Den vaskede krukke stilles på en kogende kedel med halsen nedad og opbevares i 25 minutter.
2. Beholderen fyldes helt med vand og opvarmes i et vandbad i 20 minutter.
3. Vaskede tørre beholdere sendes til ovnen og opvarmes gradvist over en halv time.

Sådan laver du sort røn og appelsinmarmelade derhjemme

Klassisk opskrift

For at forberede delikatessen skal du tage følgende ingredienser:

• 1,3 kg røn;
• 1 PC. orange;
• 1,1 kg sukker;
• 900 ml vand.

Hvordan man laver mad:

1. Læg de udvalgte bær i et dørslag og vask.
2. Læg chokeberry i en lille bred skål og dæk med vand.
3. Send til bålet. Bærrene skal koge i cirka 7 minutter.
4. Tilsæt sukker og fortsæt kogningen i yderligere 7 minutter.
5. Bagefter skal godbidden flyttes til et køligt rum i 4 timer.
6. Appelsinen skrælles, deles i skiver og knuses i en blender.
7. Syltetøjet sættes tilbage på komfuret, og når det begynder at koge, kommer appelsinen ind.
8. Efter 6 minutter slukkes for gassen, og den aromatiske delikatesse hældes i krukker.

Ingen madlavning

En original opskrift på rå marmelade vil spare husmoderen tid.

Liste over komponenter:

1. Bær - 600 gr.
2. Orange – 1 stk.
3. Citronsyre - 0,5 tsk.
4. Sukker - 500 gr.

Trin-for-trin tilberedningsprocedure:

1. Aronian fyldes med vand og vaskes.
2. Før aronia med appelsinskiver gennem en kødhakker.
3. Tilsæt granuleret sukker og citronsyre.
4. Syltetøjet røres og kommes i glas.

Opskriften på denne marmelade er ret simpel, men det er vigtigt at holde opbevaringstemperaturen, så den holder længere. Er der kun få glas tilbage, kan du opbevare dem på nederste hylde i køleskabet.

"Fem minutter"

Chokeberry desserten kan tilberedes på 5 minutter, og for at gøre aromaen mere intens tilsættes vanillin og 2 eller 3 appelsiner.

Liste over ingredienser:

1. Orange – 3 stk.
2. Rønnebær - aronia - 2 kg.
3. Vand - 300 ml.
4. Sukker - 1 kg.

Rønnen vaskes og blancheres i 2 minutter. Juice presses ud af appelsiner. Aronian knuses med en blender, og der tilsættes granuleret sukker. Massen koger. Herefter tilsættes appelsinjuice og vanillin. Marmeladen skal koge i cirka 10 minutter.

Derefter hældes desserten i varme glas og rulles sammen. Beholderen vendes og pakkes ind i et tæppe for en langsom afkølingsproces.

Tilsat nødder

For at forberede en sund godbid skal du bruge følgende produkter:

• 500 gr. chokeberry;
• 250 gr. valnødder;
• 1 kg sukker;
• orange;
• citron.

Trin-for-trin tilberedningsproces:

1. Vask aronia og afdryp i et dørslag.
2. Vask citrusfrugterne og sænk dem i kogende vand i 10 sekunder. Fjern frugterne og skær dem i skiver.
3. Kværn appelsin, citron, chokeberry og nødder i en kødhakker.
4. Drys den resulterende masse med granuleret sukker, bland og sæt på lav varme.
5. Blandingen omrøres under tilberedningen.
6. Når syltetøjet koger, skal du koge det i yderligere 5 minutter.
7. Sluk for ilden.
8. Fordel den varme dessert i glas, rul sammen og vend på hovedet.
9. Pak emnerne ind i et tæppe og lad det stå til morgenen.

Med ingefær

En interessant version af marmelade med tilsætning af ingefær og kirsebærblade. Opskriften indeholder følgende produkter:

1. Sort røn – 1 kg.
2. Sukker - 1,3 kg.
3. Orange – 2 stk.
4. Citronsaft - 100 ml.
5. Frisk ingefær - 15 gr.
6. Kirsebærblade – 10 stk.

Vask appelsinen, hæld kogende vand over, skær i skiver, kværn i en blender. Vask den sorte røn og knus den med en moser for at udvinde saften. Riv ingefæren.

Kombiner vaskede kirsebærblade med tilberedte ingredienser. Kog desserten i 5 minutter efter kogning. Tilberedningsproceduren udføres 4 gange.

På det sidste trin anbringes godbidderne i en beholder og lukkes hermetisk.

Opbevaringsfunktioner

Opbevar dåsemadet på et køligt, mørkt sted; det må ikke være fugtigt. Dette kan være en kælder eller kælder.

Det bedste opbevaringssted i lejligheden er et spisekammer, en altan, hvis der er skabe på den, så dåserne ikke får meget lys. Dette vil holde desserten hele vinteren.