5 bedste opskrifter til at lave zucchini-marmelade med tørrede abrikoser

Zucchiniens hjemland er det nordlige Mexico. Italienerne begyndte først at spise dem. De indgår i mange middelhavsretter. Dette produkt er lavt i kalorier, rig på kalium og jern. Det bruges til baby- og diætmad. De tilbereder salater, appetitvækkere, kaviar og marmelade. Syltetøj laves af zucchini med forskellige tilsætningsstoffer, for eksempel tørrede abrikoser eller citrusfrugter. Opskrifterne er nedenfor.

Funktioner ved tilberedning af zucchini marmelade med tørrede abrikoser til vinteren

For at tilberede zucchinisyltetøj skal du tage frisk frugt, vaske dem grundigt og skrælle dem.

Fjern frøene fra den forberedte zucchini og vask grundigt igen.

Krav til hovedingredienser

Ingredienserne skal være friske, uden tegn på råd. Produkterne vaskes grundigt før tilberedning. Overholdelse af disse krav hjælper med at opnå det ønskede resultat.

Regler for klargøring af containere

Glassene, som syltetøjet skal placeres i, steriliseres. Dette kan gøres i ovnen, ved at lægge dem på hovedet på en bageplade med vand, i mikroovnen eller dampede, holde dem over tuden på en kogende kedel. Låg er også steriliseret. De kan ikke steriliseres i mikroovnen, kun i ovnen eller dampes.

Metoder til fremstilling af zucchinisyltetøj med tørrede abrikoser

Der er mange måder at lave denne marmelade på. Citroner (limefrugter), tørrede abrikoser, appelsiner (mandariner) og nødder bruges som yderligere ingredienser. Strukturen af ​​det færdige produkt vil variere afhængigt af tilberedningstiden og de tilsatte fyldstoffer.

En simpel opskrift til vinteren

Enkel hjemmeforberedelse kræver få produkter og indsats.

Nødvendige ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• citron - 2 stk.

Trin-for-trin tilberedningsproces:

1. Hak zucchinien og begge ingredienser fint.
2. Bland dem og tilsæt sukker.
3. Vi venter til de giver juice.
4. Sæt på ilden og bring i kog.
5. Vi fjerner skummet.
6. Lad det simre i cirka 2 timer ved meget svag varme, indtil marmeladen ligner tyk gelé.
7. Fordel i krukker.
8. Lad os rulle op.
9. Vi sætter det i et tørt, mørkt rum.

Den fulde tilberedningscyklus vil tage omkring 4 timer.

Med citron

Konsistensen af ​​syltetøjet kogt efter denne opskrift skal ligne marmelade.

Nødvendige ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• citron - 1 stk.

Trin-for-trin tilberedningsproces:

1. Hak zucchinien fint.
2. Riv citronen.
3. Bland ingredienserne.
4. Dæk det hele med sukker.
5. Stil i køleskabet natten over.
6. Sæt det på ilden om morgenen, vent til det koger og kog i 15 minutter.
7. Stil til side og rør ikke i 5 timer.
8. Gentag trin 6 og 7 2 gange mere.
9. Den tredje madlavning er den sidste. Kog indtil siruppen tykner.
10. Hæld i krukker og forsegl.

Den fulde tilberedningscyklus vil tage omkring en dag.

Med orange

Du kan tilføje appelsin sammen med citron.

Nødvendige ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• citron - 1 stykke;
• orange – 2 stk.

Trin-for-trin tilberedningsproces:

1. Hak zucchinien fint.
2. Kværn citronen gennem en kødhakker.
3. Skær appelsinen i tynde skiver (på tværs). Du kan endda få det med skrællen.
4. Dæk det hele med sukker.
5. Lad stå i 8 timer.
6. Sæt blandingen på ilden og bring i kog.
7. Så snart det koger, skrues varmen ned til lav.
8. Lad det simre under let omrøring i cirka 2 timer.
9. Overfør til krukker.
10. Lad os rulle op.

Den fulde tilberedningscyklus tager omkring 12 timer.

Med valnødder

Nødvendige ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• valnødder - 0,5 kopper.

Trin-for-trin tilberedningsproces:

1. Hæld alt sukkeret i gryden og hæld halvandet glas vand i. Sæt på medium varme og kog indtil sukkeret er helt opløst, og derefter i yderligere 10-15 minutter. Sørg for at røre!
2. Hak zucchinien fint.
3. Læg de hakkede grøntsager i en gryde med sirup.
4. Kog til det koger, og derefter i yderligere 6 minutter.
5. Vi fjerner skummet.
6. Nu venter vi på, at grøntsagerne er kølet af og forbereder citron og nødder.
7. Fjern skallen fra citronen og pres saften ud.
8. Vi skærer nødderne.
9. Kom nødderne og citronen i gryden med zucchinien og kog indtil de er tykne.
10. Læg i glas og rul sammen.

Den fulde tilberedningscyklus vil tage omkring 4 timer.

Zucchini marmelade med tørrede abrikosstykker

Tørrede abrikoser vil tilføje en honningsmag til squashmarmelade

Nødvendige ingredienser:

• tørrede abrikoser - 0,5 kg;
• zucchini - 2 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• citron - 1 stk.

Trin-for-trin tilberedningsproces:

1. Hæld 2 kopper granuleret sukker i en gryde og fyld den med 2 kopper vand. Sæt på medium varme og kog indtil sukkeret er helt opløst (glem ikke at røre), og derefter i yderligere 15 minutter Sluk for varmen og gå videre til de tørrede abrikoser.
2. Skær de tørrede abrikoser i stykker og hæld i en gryde med sirup. Lad det nu sidde et par timer og trække i sukkeret.
3. Rul citronen gennem en kødhakker.
4. Skær grøntsagerne i tynde skiver og tilsæt citron og et kilo sukker.
5. Lad blandingen stå i et par timer.
6. Blandingen skal omrøres med jævne mellemrum.
7. Sæt en gryde med tørrede abrikoser på det ene blus og en gryde med zucchini på det andet. Bring i kog. Sluk og vent til blandingen er helt afkølet.
8. Gentag punkt 7 2 gange mere.
9. Vi kombinerer ingredienserne og koger sammen. Men der er ingen grund til at lade siruppen koge helt op.
10. Hæld i glas, rul sammen, vend og fjern.

Den fulde tilberedningscyklus vil tage omkring 9 timer.

Hvordan og hvor længe kan det færdige produkt opbevares?

Det færdige produkt opbevares på et mørkt, tørt sted. Marmeladen kan holde sig i et år, hvis den er forseglet ordentligt.

Hvis syltetøjsglasset allerede er åbnet, kan det kun opbevares i køleskabet.