6 bedste trinvise opskrifter på zucchinisyltetøj med citron og appelsin

Om sommeren er det tid til at forberede sig til vinteren - forberede forskellige konserves. For eksempel fremstilles traditionelt marmelade af bær eller frugter. Men du kan eksperimentere og lave zucchinisyltetøj med tilsætning af citron og appelsin. Dette er en meget usædvanlig ret, men meget velsmagende.

Funktioner ved at tilberede zucchini marmelade med citrusfrugter til vinteren

At lave slik fra zucchini og citrusfrugter er meget enkelt. Denne ret har en meget usædvanlig smag - hvis du ikke ved, hvad konserven er lavet af, kan du tro, at den er lavet af ananas.

Det vigtigste er at vælge kvalitetsingredienser. Zucchini kan males i en blender, skæres i store eller små stykker eller skæres i skiver.

Regler for valg af ingredienser

Det er bedre at tage grøntsager unge med tynd lysegrøn hud. Jo længere de ligger, jo tykkere bliver skrællen, og kødet bliver mindre saftigt og mørt under tilberedningen. Du kan vælge alle appelsiner og citroner. Æbler, nødder og krydderier bruges også som ingredienser.

Hvordan forbereder man beholderen?

Det færdige fad lægges i glas. Krukkerne vaskes først grundigt med sæbe og sodavand og tørres derefter.

Før du overfører skålen til dem, er det bedre at sterilisere glassene med damp.

Hvordan laver man zucchinisyltetøj med citron og appelsin?

Du behøver ikke mange ingredienser for at lave marmelade. Selve opskrifterne på denne delikatesse er ret enkle.

Klassisk opskrift

Det skal du bruge til forberedelse:

• 1 kg ung zucchini;
• 1 citron;
• 1 appelsin;
• 1 kg granuleret sukker.

Sådan laver du marmelade:

1. Skræl grøntsagerne, skær i store tern (udskæringerne kan være hvilke som helst eller hakkes helt i en blender).
2. Frøene skal først renses.
3. Skræl citronerne og fjern den hvide film. For at forhindre dem i at blive bitre, overhældes de med kogende vand.
4. Skræl appelsinerne.
5. Skær citrusfrugterne i tern.
6. Bland alle ingredienser og tilsæt sukker.
7. Lad stå i 2 timer, så citrusfrugterne slipper deres saft.
8. Overfør blandingen til en gryde og kog ved lav varme under konstant omrøring i 2 minutter.
9. Fjern fra varmen og afkøl. Gentag disse trin 4-5 gange.

Når retten er klar, overføres den til glas og afkøles. Sæt glassene i køleskabet eller kælderen.

Med nødder

Det skal du bruge:

• 1 kg zucchini;
• 1 kg sukker;
• 1 glas filtreret vand;
• 300 g eventuelle nødder;
• saft af en citron.

Tilberedningsprocessen:

1. Hak eller hak grøntsagerne, lad nødderne være hele.
2. Lav sirup af vand og sukker.
3. Hæld det over de tilberedte grøntsager.
4. Sæt marmeladen på bålet og bring det i kog.
5. Fjern derefter og afkøl.
6. Hæld citronsaft i og tilsæt nødder.
7. Kog igen.
8. Gentag 3-4 gange.
9. Læg den færdige godbid i steriliserede krukker.

Med æbler

Det skal du bruge til madlavning:

• 1 kg zucchini;
• 3-4 store søde æbler;
• 1 kg sukker;
• citronsaft.

Sådan tilberedes konserves:

1. Skær alle ingredienser i store tern. Tilsæt sukker og lad stå i 1,5 time.
2. Overfør den tilberedte blanding i en gryde, hæld citronsaft i. Kog til kogning ved lav varme.
3. Tag gryden af ​​komfuret og afkøl.
4. Gentag tilberedningen 3-4 gange, indtil delikatessen får en gennemsigtig ravfarvet nuance.

I en slow cooker

Når du tilbereder delikatesser i en slow cooker, kan enhver opskrift bruges. Du skal indstille "gryderet" -tilstanden og lade den koge i 2 timer.

Gennem en kødhakker

Hvad er nødvendigt:

• 1 kg ung zucchini;
• 1 kg sukker;
• 500 g citrusfrugter.

Skræl grøntsagerne og kværn gennem en kødhakker sammen med appelsinerne. Drys blandingen med sukker, og sæt den derefter på lav varme. Kog efter kogning i 3 minutter. Fjern marmeladen fra varmen og afkøl. Kog yderligere 3-4 gange. Retten skal have konsistens som marmelade.

Rav courgettemarmelade med citron- og appelsinskiver

Det skal du bruge til madlavning:

• 2 kg ung zucchini;
• 1 citron;
• 2 appelsiner;
• 1 kg sukker;
• et par nelliker (valgfrit)

Hvordan man laver mad:

1. Skræl zucchinien og skær den i tern.
2. Skræl citronerne og fjern den hvide film.
3. For at undgå at de bliver bitre, hæld kogende vand over dem. Gør det samme med appelsiner.
4. Skær citrusfrugterne i store tern.
5. Bland alle ingredienser, tilsæt sukker.
6. Lad emnet stå i 2 timer.
7. Hæld i en gryde, bring i kog ved svag varme.

Kog i 3 minutter. Fjern fra varmen efter 3 minutter og afkøl. Kog marmeladen i 3 minutter 3-4 gange. Du kan tilføje nelliker til den sidste kogetid. Under tilberedningen skal retten omrøres jævnligt. Mens syltetøjet koger, skal du sterilisere glassene. Den færdige delikatesse overføres til krukker og, efter at de er afkølet, sendes til kælderen.

Hvordan og hvor længe kan du opbevare godbidden?

Konservering skal opbevares på et køligt sted. Dette kan være et køleskab, en kælder eller en uopvarmet loggia. Delikatessen kan opbevares i op til 2 år.