10 opskrifter på tyk jordbærsyltetøj med hele bær til vinteren

Jordbærsyltetøj med sirup og hele bær er en lækkerbisken, som ingen vil sige nej til. Selvom gæster eller husstandsmedlemmer kun spiser frugterne, bør du ikke blive ked af det. Du kan lægge kagerne i blød med den resterende søde væske, så får du en lækker kage, eller hæld den over hjemmelavede vafler, pandekager, pandekager, cheesecakes. Der er så mange dessertopskrifter, at enhver husmor kan vælge den, hun bedst kan lide.

Funktioner ved at lave jordbærsyltetøj med hele bær til vinteren

Det er nemt at tilberede denne lækre ret, men du skal følge disse regler:

1. Tilbered retten i en høj emalje skål uden skår. Hvis du tager en lille beholder, kan den varme marmelade lække ud på komfuret, fordi den bliver større under tilberedningen.
2. Vand tages kun fra flasker.
3. Rør produktet omhyggeligt med en træspatel for ikke at beskadige frugten.
4. Sørg for at fjerne skummet fra overfladen.
5. Det færdige produkt hældes straks i krukker og forsegles med låg overhældt med kogende vand.

Beholderen stilles på hovedet på en vandret overflade, dækkes med et tæppe og efterlades til at køle helt af.

Produktvalg og forberedelse

For en sød godbid skal du vælge modne jordbær. Hvis du tager det for blødt, vil det gå i opløsning under tilberedningen; hvis det er umodent, vil produktet vise sig smagløst.

Bærene sorteres og bægerbladene fjernes. Skyl derefter i rigeligt rent vand og læg på et håndklæde.

Hvordan tilbereder man retter korrekt?

Små glaskrukker bruges til at opbevare dessert. De vaskes og pasteuriseres i ovnen.

Hvordan laver man jordbærsyltetøj, så bærrene forbliver intakte?

For at sikre, at det færdige produkt indeholder hele bær, skal de under tilberedning håndteres med forsigtighed og omrøres forsigtigt. Prøv ikke at beskadige dem, når du hælder det færdige fad i beholderen.

Den nemmeste opskrift uden vand

Du kan tilberede delikatessen uden vand. Det vil kræve:

• jordbær - 2 kg;
• granuleret sukker - 2 kg.

Læg bær og sukker i lag i en høj gryde og lad det stå natten over.I løbet af denne tid vil en tilstrækkelig mængde juice blive frigivet. Om morgenen bringes blandingen i kog og får igen lov til at stå i 6-7 timer. Denne procedure udføres 2-3 gange.

Meget tyk og gennemsigtig marmelade

Du kan tilberede en gennemsigtig og tyk sød godbid af følgende ingredienser:

• jordbær - 2 kg;
• hvidt sukker - 2,5 kg;
• agar-agar - 1 pakke;
• citron - 1 stk.

Bærene dækkes med sukker og trækker i 4 timer. Derefter sættes massen i brand. Saften presses ud af citrusen, agar-agar hældes i den, og opløsningen hældes i frugten. Retten varmebehandles i 40 minutter.

På en stegepande

Kvinder, der ikke ønsker at vente flere timer på, at frugterne frigiver juice, bruger denne opskrift. Tage:

• jordbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg;
• citron - 1 stk.

Bærrene steges i små portioner i en stegepande, indtil de slipper deres saft. De anbringes i en dyb gryde, og hvert lag drysses med sukker. Drys citronsaft ovenpå blandingen og kog i en halv time.

Sukkerfri

Sukkerfri godbidder fremstilles af følgende produkter:

• søde jordbær - 2 kg;
• citronsyre - 1 tsk;
• vand - 2 glas.

Læg bærrene i en slip-let gryde og drys med vand og opløst citronsyre. Blandingen bringes i kog, varmen slukkes og lader stå i en time. Disse trin gentages 4-5 gange.

Ingen madlavning

Nogle husmødre foretrækker at lave en delikatesse uden madlavning af følgende ingredienser:

• små jordbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg;
• vand - 3 glas.

Vand hældes i et emaljebassin, og sukker opløses i det. Efter 20 minutter tilsættes bærrene og sluk for ilden. Efter at have ventet 5 minutter hældes produktet i krukker.

"Fem minutter"

Bærene, drysset i lag, står i 2-3 timer, sættes på ilden og koges i 5 minutter efter kogning. Retten er klar!

Med mynte og citron

Hvis du tilbereder frugterne med mynte og citron, bliver desserten aromatisk og let syrlig. De giver ham:

• jordbær - 2 kg;
• granuleret sukker - 2 kg;
• citron - 2 stk.;
• pebermynte - 1 bundt.

Bærene drysses med sukker, efterlades i et par timer og sættes i brand. Tilsæt mynte, kog i 5 minutter. Citronen føres gennem en kødhakker og sprøjtes ind i frugten. Varmebehandlingen fortsættes i 25 minutter. Mynten tages ud og produktet hældes på glas.

Med gelatine

Du kan tilberede hele frugter i gelé fra følgende produkter:

• jordbær - 2 kg;
• granuleret sukker - 2 kg;
• gelatine - 1 pakke;
• vand - 2 glas.

Gelatine fortyndes i vand og efterlades til at svulme op i henhold til instruktionerne. Hæld bær og sukker i gryden, bland alt forsigtigt og sæt det på ilden. Gelatinen hældes i og varmebehandles i 15 minutter.

I en slow cooker

I en slow cooker tilberedes den søde godbid uden selv omrøring og brænder aldrig. Læg bær og samme mængde sukker i en skål. Vælg programmet "Slukning". Låget står åbent, så marmeladen ikke løber over. Efter lydsignalet lukkes den elektriske enhed. Efter afkøling lægges desserten i glas.

I sirup

Hvis frugterne ikke udsættes for varmebehandling, forbliver mere nyttige komponenter i dem. Retten er tilberedt af:

• jordbær - 1,5 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg;
• vand - 2 glas;
• citronsyre - 0,5 tsk.

Først koges siruppen. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker og bring det i kog. Tag beholderen af ​​varmen, læg bærrene i væsken og lad dem stå i 25 minutter. Brug derefter en hulske til at fjerne forsigtigt frugterne og læg dem i krukker, det vigtigste er ikke at knuse dem. Siruppen sættes tilbage på komfuret, koges i 15 minutter og hældes over jordbærrene.

Den eneste ulempe ved denne marmelade er, at den ikke kan opbevares i mere end 3-4 måneder.

Yderligere opbevaring af godbidder

Jordbær delikatesse opbevares i kælderen, kælderen, køleskabet. Hvis tilberedningsteknologien er fulgt, bevarer desserten sin smag i 1,5-2 år.

Det vigtigste er at forhindre det i at fryse.

At skabe en bærdessert vil ikke tage en kvinde meget tid. Kun et par timer og retten er klar.