TOP 20 enkle og lækre opskrifter til fremstilling af hindbærsyltetøj til vinteren

Frisk hindbærsyltetøj er kendt af alle russiske mennesker. I Sovjetunionen blev det betragtet som det bedste middel mod forkølelse. Og selv i disse dage kan delikatessen være et glimrende supplement til nymodens medicin under influenza- og ARVI-epidemier. Når alt kommer til alt er bæret et lagerhus af naturlige stoffer, der hjælper med at klare sygdomme. Hindbærsyltetøj kan også bruges som fyld til hjemmelavede tærter og bagels.

Funktioner ved at forberede hindbærsyltetøj til vinteren

Erfarne kokke kender og anvender reglerne for at lave hindbærdessert.

1. For 1 kg frugt skal du tage den samme mængde granuleret sukker.
2. Når du laver mad, skal du omrøre produktet med jævne mellemrum med en træspatel for at forhindre, at massen brænder på.
3. Eventuelt skum, der opstår, fjernes.
4. Den færdige skål hældes straks i en pasteuriseret beholder. Luk med rene, dampede låg og vent til den er helt afkølet. Og så satte de det et koldt, mørkt sted.

Hvor lang tid tager det at koge hindbærsyltetøj?

Der er mange opskrifter på hindbærsyltetøj. Den tid det tager at tilberede en ret varierer betydeligt. Nogle desserter tager lang tid at forberede, nogle gange mere end en dag. Og nogle koger kun 5 minutter efter kogning.

Husmoderen skal vide, hvor lang tid det vil tage at skabe emnet. Så det ikke viser sig, at syltetøjet ikke er klar endnu, og kvinden skal opgive det, hun startede, forlade hjemmet eller gøre andre ting.

Specifikt for produktvalg

Så efter tilberedning indeholder præparatet hele frugter (og ikke bær-"grød"), er kun modne, men stærke hindbær valgt. Samtidig fjernes stilken og bladene fra den. Bærene anbringes derefter i en saltvandsopløsning. Dette er nødvendigt, så skjulte insekter kommer frem. Herefter vaskes frugterne under rindende koldt vand og lægges i et dørslag, indtil de er helt tørre.

Hvis hindbær tilberedes med andre frugter, skal du vaske ingredienserne, skrælle skindet og fjerne frøene.

Hvordan forbereder man beholdere korrekt til starten af ​​processen?

For at skabe en dessert er det bedre at tage en stor emaljepande eller et bassin. Når alt kommer til alt, under madlavningen, vil bærmassen stige i volumen. Hvis du laver mad i en lille beholder, spildes marmeladen ud på komfuret. Og præparaterne opbevares i halvliters- eller litersglas.

Hvordan laver man hindbærsyltetøj derhjemme?

Det er meget nemt at lave frisk hindbærsyltetøj. Dette vil ikke kræve super komplekse manipulationer. Selv en uerfaren husmor kan forberede sig. Der er opskrifter lavet af bær alene og andre med tilføjelse af andre frugter og endda meloner.

Simpel opskrift

Du kan lave simpel marmelade. Læg bærrene i en beholder i lag, og drys hver med granuleret sukker. Lad stå i 2-3 timer. Bring blandingen i kog og kog i yderligere 20 minutter.

"Fem minutter"

En delikatesse kaldet "Fem minutter" er endnu nemmere at tilberede. Følg trinene som i den forrige opskrift, men kog retten i kun 5 minutter efter kogning.

Med sukker uden kogning

At lave hindbærdessert uden madlavning om sommeren er et must for enhver husmor. Det bevarer trods alt alle nyttige vitaminer og mikroelementer. For godbidder skal du tage 2 gange mere hvidt sukker end normalt. Og krøllede bær er også velegnede. Læg dem i en dyb tallerken og hak dem, tilsæt perlesukker. Lad bærpuréen stå et køligt sted i en dag, husk at røre den hver 2-3 time. Om morgenen placeres produktet i en beholder. Desserten kan opbevares i køleskabet i højst 2 måneder.

I sin egen saft

En velsmagende delikatesse opnås ved at tilberede hindbær i deres egen juice. Læg lag af bær og granuleret sukker i steriliserede beholdere til toppen og lad det stå i 4 timer. Luk beholderne med rene låg og læg dem i en bred gryde halvt fyldt med vand. Kog vand i mindst 15-20 minutter.Lad derefter glassene blive i gryden, indtil de er helt afkølet.

I en slow cooker

En langsom komfur vil ikke kun forenkle processen med at lave marmelade, men vil også garantere, at bærmassen ikke brænder. Læg hindbær i en skål. Fyld den ca. 2/4 op. Når alt kommer til alt, når syltetøjet koger, vil dets volumen stige, og produktet vil flyde over. Hæld lidt flaskevand i. Luk ikke låget. Aktiver slukningsprogrammet. Efter 25 minutter tilsættes sukker. Når signalet lyder, skal du lukke låget. Lad beholderen stå i det elektriske apparat i yderligere 2-3 timer.

Med mynte

Mynte vil give præparatet en original smag og aroma. Dæk bærrene med hvidt sukker, tilsæt 3-4 kviste pebermynte. Bring blandingen i kog, kog i 20 minutter. Lad emnet stå i 6-8 timer. Bring derefter i kog igen, fjern mynten.

Med æbler

Bærene blandes med æbler og perlesukker. Massen koges i 50 minutter.

Med kirsebær

Læg hindbær og kirsebær i separate beholdere, dæk med sukker og lad det stå i køleskabet natten over. Om morgenen blandes bærrene og koges i en halv time.

Med brombær

Assorteret marmelade med brombær tilberedes på samme måde.

Med citron

Citron vil gøre tilberedningen mere aromatisk og sund. Men du bliver nødt til at tage 2 kg granuleret sukker pr. 1 kg frugtmasse. For at forberede denne dessert skal du lægge hindbær, sukker, citroner skåret i tynde skiver og sukker i en tykbundet gryde. Lad stå i 3 timer. Bring retten i kog, sluk for den og lad den stå igen. Udfør sådanne manipulationer 2 gange mere.

Med appelsiner

Kværn appelsinerne, inklusive skrællen, ved hjælp af en elektrisk kødhakker. Kombiner frugtblandingen med bær og perlesukker i en slip-let pande. Efter 3 timer, sæt blandingen på ilden og kog i 40 minutter.

Med jordbær

Hindbær- og jordbærdessert får en speciel honningsmag. Bland begge bær, tilsæt sukker, lidt vand og kog i 40 minutter.

Med solbær

Lad hindbær og sukker stå i 2-3 timer. Hæld sukkersirup over solbær og kog i 15 minutter. Bland begge bærmasser og bring det i kog.

Sukkerfri

For at forberede et sukkerfrit produkt skal du være tålmodig og tidskrævende. Placer hindbær i steriliserede beholdere. Læg dem i en stor gryde halvt fyldt med vand. Når væsken koger, vil bærrene koge ned. De skal indberettes til bankerne. Når beholderen er fyldt op til skuldrene med stuvede frugter, lukkes den med låg og tages op af vandet.

Med cognac

Hindbær med granuleret sukker skal stå i 2 timer. Bland det med en lille mængde cognac. Hold bærblandingen i vandbad, indtil den koger.

Med gelatine

Fortynd gelatinen med varmt vand efter anvisningen og lad den svulme op. Kog hindbær med sukker i en halv time, hæld gelatine i. Rør blandingen og hæld i krukker.

Med melon og citrus

Før citron og lime gennem en kødhakker. Tilsæt sukker og lidt vand til melonstykkerne og kog i 15 minutter. Tilsæt hindbær og citrusblanding. Bring blandingen i kog.

Med vandmeloner

For at tilberede hindbær-vandmelonmarmelade blandes bærrene med stykker melon og granuleret sukker og koges i 20 minutter.

Med kirsebærblomme

Kog frøfri kirsebærblomme med sukker i 10 minutter, tilsæt hindbær. Efter kogning skal du holde produktet på ilden i endnu en halv time.

Tyk hindbærsyltetøj

For at få tyk marmelade bringes bærrene med perlesukker i kog og lad dem stå, indtil de er helt afkølet. Dette gøres 4-5 gange.

Hvordan opbevares emner korrekt?

Desserten opbevares i kælderen eller køleskabet i højst 2 år. Det vigtigste er at forhindre det i at fryse.