Enkle opskrifter til fremstilling af mandarinmarmelade til vinteren

Mandarin marmelade med tilføjelse af forskellige ingredienser vil ikke være for sød og et behageligt fund til middagsbordet.

Funktioner ved fremstilling af mandarinmarmelade

Mandarinsyltetøj laves bedst af små og faste frugter. De vil lave mad bedst og give mere smag.Det er ikke nødvendigt at fjerne huden.

Skal du opnå en tyktflydende konsistens, så skal du skiftevis koge og afkøle, indtil det ønskede resultat er opnået. Til marmelade af normal tykkelse er det nok at bringe det i kog 2 gange.

Forberedelse af hovedingrediensen

Da frugterne ikke kan skrælles af, skal frugterne vaskes meget omhyggeligt. Det anbefales at bruge en hård svamp eller en børste, der ikke er for hård.

Citrusskaller indeholder en masse vitaminer, mikroelementer og æteriske olier, så du kan trygt bruge dem i marmelade. Først skal du dog passe godt på frugtens renhed.

Syltetøj opskrifter

Klassisk opskrift på mandarin marmelade:

1. Skær mandariner i to halvdele og hæld kogende vand i beholdere.
2. Lad stå i 20 minutter. Denne procedure fjerner bitterhed og blødgør skrællen.
3. Fjern det fra vandet i en separat beholder og lad det stå i mindst 6 timer.
4. Forbered sukkersirup. Kog et glas vand og 500 g perlesukker, tilsæt yderligere 500 g sukker og varm op i 8 minutter.
5. Fordyb mandariner i sirup. Lad stå i 3 timer.
6. Opløs yderligere 500 g sukker i en kop og tilsæt til blandingen.
7. Rør og kog indtil kog igen.
8. Efter kogning opvarmes blandingen i yderligere 25 minutter.
9. Lad marmeladen stå på køl i 3 timer. Derefter er den endelige tilberedning cirka 30 minutter.

Mandarinmarmelade skiver med cognac

Hvis du vil fortynde standardsmagen med usædvanlige ingredienser, kan du forberede denne mulighed:

1. Skræl mandarinerne og del dem i skiver.
2. Tilsæt 500 g sukker, rør rundt og kog i 15 minutter.
3. Når saften kommer frem, hæld 50 ml cognac i og opvarm blandingen ved lav varme i 30 minutter.

Mandarinmarmelade med appelsin og ingefær

Ingredienser:

• Mandariner - 500 g.
• Stor appelsin.
• 2 tsk malet ingefær.
• Sukker - 250 g.

Forberedelsesprocedure:

1. Vask frugten og fjern lidt skal, som så skal lægges i blød i kogende vand. Det vil tilføje en behagelig bitterhed til marmeladen.
2. Skræl citrusfrugterne og skær dem i små tern og lad dem stå på en underkop.
3. Tilsæt lidt citronskal og perlesukker i samme beholder. Lad stå i en halv time.
4. Stil marmeladen på komfuret og vent til det koger.
5. Tilsæt ingefær og rør rundt. Kog i 50 minutter, indtil marmeladen tykner.
6. Sluk for komfuret og lad blandingen køle af.
7. Kog marmeladen igen og fordel den i glasbeholdere. Læg dem med låget nede på en hård overflade og læg dem derefter til opbevaring.

Mandarinmarmelade i en langsom komfur trin for trin

Du får brug for:

• Mandariner - 1 kg.
• Citroner - 1 stk.
• Vanilje - 1 tsk.
• Sukker - 3,5 kopper.
• Vand - 1 liter.

Hvordan man laver mad:

1. Skær vaskede citroner og mandariner i skiver.
2. Kom i en skål og tilsæt vand. Lad det trække i 1 dag ved stuetemperatur.
3. Overfør derefter til multicooker-skålen og indstil "Suppe" eller "Stew"-tilstand i 20 minutter.
4. Hæld indholdet i en steril krukke.

Mandarin marmelade med kiwi og citron

Smagen af ​​kiwi vil give delikatessen en forfriskende note.

• Citron - 1 stk.
• Kiwi - 5 stk.
• Mandariner - 500 g.
• Sukker - 800 g.
• Vand - 2 glas.

Trin for trin opskrift:

1. Skræl citrusfrugterne og del dem i skiver.
2. Tilbered siruppen ved at koge den nødvendige mængde vand og sukker.
3. Læg citrusskallerne i siruppen, når den begynder at simre i 2 minutter.
4. Kog mandariner efter kogning i yderligere 2 minutter.
5. Afkøl natten over ved stuetemperatur.
6. Gentag koge- og afkølingsproceduren igen.
7. Skræl kiwien og skær den i skiver. Pres saft fra citron.
8. Kog marmeladen op igen, tilsæt kiwi og citronsaft og vent til det koger igen.
9. Varm op i 3 minutter, omrør evt.
10. Overfør den varme godbid til glasbeholdere og afkøl under et varmt tæppe.

Opskrift på marmelade fra æbler og mandariner i skiver

Umodne og faste æbler er velegnede til denne opskrift:

• Æbler - 1 kg.
• Mandariner - 500 g.
• Sukker - 1 kg.
• Kanel - 1 tsk.
• Vand - 5 glas.

Procedure:

1. Fjern skind og frø fra mandariner. Adskilles i skiver.
2. Forbered sukkersirup.
3. Læg mandarinskiver i det og varm i 15 minutter.
4. Lad stå i en time.
5. Nu skal du forberede æblerne. Pil dem fra skind, frø og kernehus. Skær derefter frugten i tynde små skiver.
6. Hæld 2 kopper vand i en anden gryde, kom æbler der og kog ved 1/3 varme fra komfuret i 5 minutter.
7. Fjern frugten og opbevar den i koldt vand i cirka 10 minutter.Vandet fra den forrige tilberedning vil være nyttigt ved tilberedning af siruppen.
8. Hæld sukkeret i "æble"-gryden og kog indtil det er helt opløst.
9. Tilsæt æbleskiver og bring det i kog. Varm derefter op i yderligere 10 minutter.
10. Kog også mandariner ved middel varme. Lad derefter stå i en time.
11. Lad også æblerne køle af i cirka en time.
12. Sidste gang skal du simre mandarinerne ved svag varme i 15 minutter, tilsæt æblerne og varm op i endnu en halv time.
13. Den sidste ingrediens er kanel. Tilsæt det og kog i 5 minutter.
14. Fordel i krukker og luk dem med en speciel maskine.

Mandarin marmelade fra Yulia Vysotskaya

Sættet og mængden af ​​ingredienser er det samme som i den klassiske opskrift:

1. Saml de modneste mandariner uden skader, vask og tør af. Hver frugt skal gennembores forskellige steder. Brug enten en tandstik eller en gaffel.
2. Læg frugten i vand og kog i 10 minutter.over svag varme.
3. I en anden gryde laves sirup af sukker. Når det kan mærkes, at det er blevet tykt, hældes frugten i og varmes i 10 minutter.
4. Fjern fra varmen og lad stå i 2 timer.
5. Gentag trin 3-4 så mange gange, indtil du får den ønskede konsistens og farve af rav.

Opbevaringsfunktioner

Det anbefales at opbevare marmelade på et mørkt, tørt sted. Åbnede glas skal straks stilles i køleskabet. Generelt bevarer mandarinmarmelade alle sine ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber i to år.