En simpel opskrift på at lave multebærsyltetøj til vinteren

Multebærsyltetøj til vinteren er blevet en yndet delikatesse for mange husmødre, der ønsker at glæde deres husholdninger. Frugterne er hurtige at tilberede, hvilket giver dig mulighed for at vælge en passende opskrift blandt de mange præsenterede.

Funktioner ved madlavning af multebærsyltetøj

Dygtige husmødre deler flere finesser i at lave multebærsyltetøj, hvilket giver dig mulighed for at få et fremragende og ønsket resultat. Madlavningstip:

1. For et smukt udseende er det bedre at tilberede syltetøjet i små portioner og ikke bruge mere end 1,5 kg frugt ad gangen.
2. For at tykne, tilsæt 1 kop til 1 kg-blandingen af ​​bær. vand for at gøre marmeladen mere flydende, skal du bruge 1,5 kop.
3. Frugterne i sig selv er ret søde, så det anbefales ikke at tilsætte en masse sukker.
4. Bærene tåler ikke lang behandling, de skal højst koges i 7 minutter.
5. Marmeladen skal køle helt af, inden den lægges i glas.
6. Det er bedre at røre og skumme skummet af med en træske; det er ikke tilrådeligt at bruge redskaber lavet af andre materialer.

Sådan forbereder du multebær til fremstilling af marmelade

For at opnå en velsmagende og appetitlig delikatesse er det vigtigt at sortere multebærrene fra og vælge dem, der er bedst egnede til madlavning. Følgende manipulationer skal udføres:

1. Bærene sorteres, og de med defekter fjernes.
2. Du skal vælge moderat modne multebær, men ikke overmodne, ellers kan syltetøjet vise sig at være for flydende.
3. Før tilberedning vaskes frugterne i et dørslag og lader de dryppe af.
4. Umiddelbart før tilberedning fjernes bægerbladene fra multebærrene.

Efter disse trin kan frugterne sikkert bruges til at lave lækker marmelade.

Multebær kan forårsage en allergisk reaktion, så brug produktet med forsigtighed.

Opskrifter

Du kan lave multebærsyltetøj på forskellige måder ved at tilføje ingredienser baseret på dine smagspræferencer.

Klassisk

Det anbefales at brygge den klassiske opskrift af røde bær, som endnu ikke er helt modne og er bedst egnet til dette.

Opskriften indeholder:

• frugter - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vand - 100 g.

Multebær ryddes for blade og vaskes grundigt. Vand hældes i gryden, varmes lidt op, hvorefter sukker tilsættes og sirup tilberedes.Alt dette skal koge i 10-12 minutter. Bær hældes i den færdige sirup, og blandingen koges i 30 minutter. Marmeladen kommes i glas.

"Fem minutter"

Opskriften er enkel og tager ikke meget tid fra værtinderne. For at lave syltetøj skal du forberede følgende ingredienser:

• multebær;
• sukker - 1 kop;
• vand - 1,5 kopper.

Først tilberedes siruppen. Vand anbringes på komfuret og bringes i kog, sukker tilsættes gradvist. Friske frugter hældes i den forberedte sirup og koges i 5 minutter. efter kogning.

På det næste trin afkøles den resulterende blanding og sættes tilbage på ilden i yderligere 5 minutter. Bagefter skal du fjerne bærrene, male dem til en pasta og afkøle. Multebærrene lægges igen i siruppen og koges de sidste 5 minutter. Syltetøjet hældes i steriliserede glas.

En simpel opskrift til vinteren

Den præsenterede opskrift anses for at være den nemmeste og nemmeste at forberede. For at forberede det skal du bruge:

• multebær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand - 350 ml.

Panden fyldes med vand og sukker tilsættes. Siruppen skal koge i 10 minutter. Derefter skal du forsigtigt placere bærrene, og helst ikke alle på én gang, så marmeladen bliver smuk og ikke konsistensen af ​​flydende grød. Kog ved lav varme i 30 minutter. Rul derefter op på sædvanlig vis.

Uden vand

Du skal tage 2 kg multebær og sukker og lægge dem i lag i en høj pande. For at bærene kan trække og frigive saft, skal de stå i denne tilstand natten over. Sæt derefter på lav varme i 20 minutter. Når sukkeret er opløst, bringes massen i kog og koges i 10 minutter. Tilbage er blot at hælde marmeladen på glas.

Ingen madlavning

Fraværet af madlavning giver dig mulighed for at bevare alle de fordelagtige egenskaber ved multebær. Til opskriften skal du forberede friske bær og lidt rom.Drikken kan erstattes med almindelig alkohol.

Krukker og låg steriliseres efter den sædvanlige metode. Derefter behandles beholderen med alkoholholdig drik. Forvaskede og tilberedte multebær anbringes i krukker og fyldes med varmt vand. I dette tilfælde kan du ikke bruge varmt vand. Rul marmeladen sammen og opbevar den et køligt sted.

Frøfri

For dem, der ikke kan lide tilstedeværelsen af ​​frø, er en skumfidusopskrift velegnet. Du skal forberede:

• frugter - 1 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• vaniljesukker - 2 tsk.

Bær 3 min. Blancheret, derefter malet gennem en sigte. Den resulterende juice med tyk pulp er dækket med granuleret sukker og sat i brand. Massen skal koges langsomt, indtil den tykner. Rul marmeladen i steriliserede glas.

I en slow cooker

Multebærsyltetøj kan også nemt laves i en slowcooker. Til dette skal du bruge:

• bær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Multebærene skal vaskes godt og efterlades på et håndklæde, så al væsken er væk. Derefter knuses bærrene til en grødet masse, anbringes i en langsom komfur og blandes med sukker. Blandingen skal sidde i 30 minutter.

Ved slutningen af ​​den angivne tid i multikogeren skal du vælge "Stew" -tilstand i 1 time. Mens syltetøjet koger, er det bedst at holde låget åbent. Fyld de forberedte krukker med en velsmagende delikatesse.

Med citron

Multebærsyltetøj med citron er et glimrende middel til at styrke immunforsvaret samt forebygge ARVI-sygdomme.

Opskriftens ingredienser:

• bær - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• citron - 1 stk.

De vaskede bær lægges i en gryde, dækkes med sukker og blandes forsigtigt. Du skal presse saften ud af citronen og hælde den over frugterne. Dernæst dækkes panden med massen med et låg og sendes til kælderen eller køleskabet i 24 timer.

Når bærrene er gennemvædet, tages panden ud og stilles et lunt sted, så frugterne varmes lidt op. Konsistensen sendes til komfuret, kogt ved lav varme i 40-50 minutter. Det er vigtigt at skumme skummet af og røre i marmeladen med jævne mellemrum. Når du er færdig, rulles i glas.

Med orange

Syltetøj med tilsætning af appelsin har en lys solrig farve og en behagelig citrusaroma. Du skal forberede:

• multebær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• orange - 1 stk.

Læg bærrene i en kogebeholder, drys med sukker, lad det brygge lidt, så frugterne frigiver deres saft. Kog derefter ved lav varme i cirka 30 minutter. Under tilberedningen tilsættes skrællet og hakket appelsin.

Selv efter længere tids opbevaring bevarer multebær deres oprindelige smag og gavnlige egenskaber. Derfor skal du have fat i denne uovertrufne dessert, og hele familien kan nyde resultatet.