En simpel opskrift på at lave blomme- og appelsinmarmelade til vinteren

Blommemarmelade har ikke overrasket nogen i lang tid - mange husmødre lager denne delikatesse til fremtidig brug og fylder hylderne i kælderen. For nylig er de begyndt at supplere den lækre dessert med usædvanlige ingredienser, hvoraf den ene er citrusfrugter. Tilberedning af blomme- og appelsinmarmelade vil tage meget lidt tid, så selv en nybegynder husmor kan klare processen.

Grundlæggende teknologiske principper for fremstilling af blomme- og appelsinmarmelade

Overholdelse af grundlæggende teknologiske principper og streng overholdelse af opskriften giver dig mulighed for at tilberede syltetøj, hvor skiver af blommer og citrusstykker flyder fristende. En skødesløs holdning til reglerne og forkert madlavning vil gøre desserten til almindelig marmelade.

Korrekt tilberedning af marmelade involverer madlavning over lav varme, uden støjende bobler. Sørg for jævnligt at røre rundt og fjerne skum.

Forberedelse af hovedingredienserne

Det er nemt at tilberede dessertingredienserne. Vask blommerne, fjern gruben, skær dem i 4-6 stykker. Hvis frugten er lille, anbefales det at lade halvdele stå.

Citrusfrugter kræver mere kompleks forberedelse. Det første skridt er at fjerne den gule skal (tør den og brug den til at lave desserter). Dernæst kommer fjernelse af de hvide lag - de vil ødelægge smagen af ​​delikatessen. Den tilberedte citrus skal skæres i små stykker.

Blommemarmelade med appelsin og honning

Hvis det er muligt at bruge et biprodukt, anbefales det at tilberede et konserveret produkt ved hjælp af honning.

Forberedelse:

1. Bland tilberedte blommepartikler (1 kg) med naturlig honning (400 g).
2. Send blandingen til ilden, tilsæt hakket citrus (100 g) efter kogning.
3. Under omrøring, kog i en halv time efter kogning.

Hæld i steriliserede beholdere, forsegl, drej låget ned og pak det varmt ind.

Blommemarmelade med appelsin i ovnen

Opskriften på at tilberede delikatesser i ovnen betragtes som traditionel i mange familier.

Forberedelse:

1. Bland frugtpartikler og citrusskiver (500 g hver).
2. Drys blandingen med sukker (800 g).
3. Sæt beholderen i ovnen.
4. Kog ved lav temperatur (150 grader) i to timer.

Kom straks i krukker og luk. Køling - under et varmt tæppe, ingen grund til at vende.

Blommemarmelade med appelsin og citron

Sur citrus vil hjælpe med at komplementere blomme-orange smag og tilføje sin egen aromatiske note.

Forberedelse:

1. Bland appelsinstykker (400 g) og blommer (800 g).
2. Hæld sukker (1200 g) i en beholder med hovedingredienserne.
3. Sæt blandingen på ilden, efter kogning, reducer kogetemperaturen, kog i 40 minutter.
4. 3-5 minutter før syltetøjet tages ud af komfuret, pres saften af ​​5 skiver stor citron direkte i blandingen.

Pak i rene beholdere, rul op, vend og isoler for langsom afkøling.

Blommemarmelade med appelsinsaft og skal

Det er ikke nødvendigt at bruge citruspartikler til madlavning - juice og skal vil ikke mindre effektivt ændre smagen og aromaen af ​​delikatessen.

Forberedelse:

1. Tilbered en sirup baseret på citrussaft, -skal og sukker. For at gøre dette skal du blande 400 ml juice, 1 kg sukker, skal fra 2 citrusfrugter og bringe i kog.
2. Hæld kogende sød væske over frugtpartikler (1 kg).
3. Kog, undgå støjende kogning, i en halv time.

Læg desserten i glas og forsegl. Det er ikke nødvendigt at vende det til afkøling - det anbefales at opbevare det med det samme.

Blommemarmelade med appelsin og kanel

Kanel vil tilføje sit sofistikerede præg til blommedelikatessen. Det anbefales at bruge en krydderpind - pulveret har ikke så kraftig en aroma.

Forberedelse:

1. Kog sukkersirup (1 kg sød ingrediens, 100 ml vand).
2. Hæld kogende væske over blommer (700 g) og appelsinskiver (150 g).
3. Kog i 20 minutter, tilsæt kanelstangen, kog i endnu et kvarter.
4. Fjern pinden, kog i 5 minutter.

Pak og forsegl, afkøl med låget nede.

Blommemarmelade med appelsin til vinteren uden madlavning

Hvis du ikke har tid til at tilberede blommedelikatessen, kan du undvære denne proces. Du kan selvfølgelig slet ikke undvære varmebehandling, ellers ender du med en frugtsalat, der kun kan opbevares i et par dage, men det anbefales at bruge en slowcooker frem for en grydeske til dette, hvilket vil gøre madlavningen meget lettere.

Forberedelse:

1. Bland tilberedte blommer (800 g) med citrusskiver (200 g).
2. Overfør blandingen i en multicooker-skål og tilsæt sukker (1100 g).
3. Tænd for "Stew"-tilstand og kog i en time.

Læg godbidden i glas og rul sammen. Opbevares straks køligt.

Blommemarmelade med rosiner og appelsin

Det anbefales at bruge et præparat af rosiner, frugter og citrusfrugter som fyld i bagværk eller blot spise det med brød.

Forberedelse:

1. Skyl rosinerne, hæld kogende vand i et kvarter, tør med en serviet.
2. Bland rosiner (200 g), blommestykker (750 g), citrusstykker (150 g).
3. Bland blommemassen med sukker (800 g) og kog.
4. Uden at lade det koge, lad det simre i 35 minutter.

Læg dem i glasbeholdere, rul sammen, vend til afkøling langsomt og pakk ind i et tæppe.

Opbevaring af marmelade

Der er én måde at undgå fordærv af blommepræparater med citrusfrugter - opbevaring under kølige forhold. Det anbefales at bruge en kælder eller kælder til disse formål. Hvis der er lidt konservering, sættes glassene i køleskabet.

Uanset opbevaringsforhold skal du regelmæssigt kontrollere konserveringstilstanden.Hvis der bemærkes tegn på fordærv, hældes produktet i en gryde og koges i cirka et kvarter.

Det anbefales ikke at opbevare en sådan konservering - efter afkøling, brug den til bagning eller server med det samme.

Blommemarmelade med stykker af aromatisk citrus flydende i det er et rigtigt kulinarisk mesterværk. Denne delikatesse vil perfekt minde dig om varm sommer på frostklare dage og vil give hele familien mulighed for at nyde behagelige minder.