At lave lækker blommesyltetøj med gruber til vinteren i henhold til den klassiske opskrift, såvel som med tilsætning af nødder, frugter og krydderier, vil ikke tage meget tid og kræfter, men resultatet vil glæde dig. Denne marmelade kan tilberedes i en slowcooker på en hurtig måde. Denne frugtagtige godbid er velegnet til at drikke te på kolde vinteraftener, dekorere desserter eller bage tærter. Korrekt opbevaring forlænger holdbarheden af blommedessert.
Funktioner ved at lave syltetøj fra blommer med gruber til vinteren
Når du laver syltetøj fra blommer med gruber, skal du følge nogle regler:
- For at lave marmelade af hele blommer med gruber skal du vælge mellemstore frugter, for eksempel den ungarske sort.
- For at vaske den hvidlige belægning af frugter nedsænkes de i kogende vand i otte sekunder og vaskes derefter i koldt vand.
- Før tilberedning prikkes frugterne med en gaffel eller kanten af en kniv for bedre at gennembløde dem i sirup.
Hvordan vælger man de rigtige produkter?
Kvaliteten af det færdige produkt afhænger af valget af kildemateriale. I dette tilfælde er det frugt. En lille blomme med en pit vil producere marmelade med utilstrækkelig frugtkød, hvilket vil påvirke kvaliteten af delikatessen. Det er bedre at tage store og ideelt mellemstore frugter.
Hjemmelavede blommer dyrket i din egen have gør marmelade mere aromatisk og mere smagfuld end marmelade lavet af købt frugt.
Klargøring af beholdere
Glasbeholdere med et volumen på 0,5 eller 0,7 liter vaskes under rindende vand med sodavand og rengøringsmiddel. Steriliser i ovn, mikroovn eller over damp. Lågene koger. Inden syltetøjet pakkes, skal beholderen være tør.
Hvordan laver man blommemarmelade med gruber?
Blommemarmelade med gruber er lavet af frugten med sukker og vand, nogle gange tilsat krydderier, nødder og andre frugter. Tilbered delikatessen i flere trin eller luk den efter at have kogt den én gang. For at bevare blommer hele, brug sene sorter med tæt frugtkød.
Klassisk opskrift
Af disse produkter opnås en liter marmelade. En simpel dessertopskrift, der ikke koster meget.
Sammensætning:
- 1,5 kg blommer;
- 400 milliliter vand;
- 1,5 kg sukker.
Tilsæt sukker til kogende vand og kog i flere minutter.Læg frugt i den tilberedte sirup og lad den køle af. Den afkølede dessert skal koges i et minut efter kogning og derefter afkøles. Processen gentages to gange mere. Den færdige marmelade lægges i glas og forsegles.
Hurtig tilberedningsmetode
Selv en nybegynder husmor kan forberede en sådan dessert.
Du skal bruge følgende produkter:
- Kilo blommer.
- Glas vand.
- Et kilo sukker.
Rene frugter hældes med vand og koges ved lavt kogepunkt i fem minutter. Tilsæt derefter sukker og kog i tyve minutter. Den varme godbid er pakket i sterile krukker. De er proppet.
Med mandler
Dessert med mandler vil glæde alle med en sød tand.
Komponenter:
- 2 kg blommer.
- 300 gram mandler.
- 1,5 kg sukker.
- Et glas renset vand.
Mandler nedsænkes i kogende vand i ti minutter, derefter fjernes skindet. De vaskede frugter hældes med vand og sukker tilsættes. Opvarm over lav varme, tilsæt nødder, kog i tyve minutter, fjern skummet. Anbring i beholdere og forsegl.
Med ferskner
Syltetøjet bliver meget velsmagende, hvis du kombinerer blommer med ferskner.
Til forberedelsen skal du bruge følgende produkter:
- 500 gram blommer.
- 0,5 kg ferskner.
- 400 milliliter filtreret vand.
- 1,4 kg fint sukker.
Frugterne vaskes og tørres på en køkkenserviet. Fersken udstenes og skæres i skiver. Blommer gennembores med et spyd.
Tilsæt sukker til varmt vand, kog i fem minutter, og hæld den resulterende sirup over frugten. Desserten infunderes i tolv timer. Kog derefter ved svag varme i en halv time. Den varme masse lægges i glas og lukkes.
Med mynte og kanel
En duftende godbid til te.
Nødvendige komponenter:
- Kilo blommer.
- 0,5 kg sukker.
- To kviste mynte.
- En tredjedel af en kaffeske kanel.
Godt vaskede frugter uden synlige skader hældes med kogende vand i syv minutter og overføres derefter til et dørslag for at fjerne overskydende fugt.
De tørrede frugter dækkes med sukker og dækkes med låg. Næste morgen simrer desserten i fem minutter ved svag varme.
Efter afkøling koges syltetøjet i yderligere fem minutter. Tredje gang, med et let opkog, tilsættes mynte og kanel til desserten. Fordel i sterile beholdere og forsegl.
I en slow cooker
En nem måde at lave blommemarmelade på.
Sammensætning:
- Kilo blommer.
- Et kilo sukker.
- en halv citron.
Frugterne vaskes og gennembores med et spyd flere steder. Citron skæres i tynde halve ringe. Læg frugter med citron i lag i en multicooker skål, drys hver med sukker. Indstil programmet "Quenching" efter tre timer. Desserten tilberedes i halvanden time, fordeles derefter i krukker og rulles.
Behandl opbevaring
Syltetøj lavet af uskallede blommer kan opbevares på et køligt sted i højst et år.
