Æbler er rige på forskellige vitaminer og andre gavnlige stoffer. De kan ikke opbevares i fryseren, så de bruges til at lave forberedelser til vinteren i form af syltetøj og konserves.
Der er få mennesker, der vil nægte en bolle med en sød æbledessert. Produkter fremstillet af disse frugter, lavet på virksomheder, er ikke så velsmagende som æblesyltetøj tilberedt i en langsom komfur. Hele processen tager lidt tid, hvis du følger simple opskrifter.
Madlavningsfunktioner
Syltetøj kan tilberedes i en trykkoger eller i en langsom komfur. Alle modeller adskiller sig fra hinanden, programmet er valgt blandt følgende:
- stuvning;
- suppe;
- marmelade;
- bageri.
De husmødre, der allerede har en speciel tilstand til marmelade i dette køkkenapparat, skal blot følge instruktionerne til multicookeren. Men hvis der ikke er et sådant program, skal du bruge det universelle - "quenching". Mængden af æbler og sukker vælges af alle uafhængigt, da skålenes volumen er forskellig for alle modeller.
Udvalg af æbler til marmelade
Hvis du planlægger at lave syltetøj med æbleskiver, vælges frugterne ikke overmodne og uden skader. Alle saftige æbler med normal modenhed er velegnede til granuleret.
Frugterne vaskes og skrælles, kernen fjernes. For en del æbler er det nok at tilføje halvt så meget sukker.
På din egen grund er alle frugterne sunde, uden kemikalier. Men hvis de købes i butikker, skal du være opmærksom på et sådant tegn på upålidelige produkter som en blank skræl uden de mindste fejl.
Som regel er skadelige stoffer mest indeholdt i skindet, og du kan slippe af med dem, hvis du blot fjerner det fra frugten. Men det er stadig bedre at vælge friske dyrket uden nitrater.
Metoder til fremstilling af æblemarmelade i en langsom komfur
Du kan tilberede en delikatesse fra æblefrugter i enhver model af multicooker. Nedenfor er flere opskrifter, der, blot fulgt, vil give fremragende resultater.
Fem minutters opskrift
For at tilberede denne vidunderlige ravsyltetøj har du brug for æbler og sukker i forholdet 1:1. Hvis frugten er meget sød, vil der være brug for mindre granuleret sukker. Ifølge opskriften skal du tage 1 kg ingredienser.
Frugterne vaskes grundigt og tørres.De pilles fra kernerne og skæres i skiver. Læg æblerne i slowcookeren og tænd for “stewing”-programmet i 1 time. Efter 20 minutter tilsættes sukker i skålen og blandes med æblestykkerne.
Det færdige syltetøj hældes i præsteriliserede glas.
Fjern papirstop
For at tilberede denne dessert skal du bruge:
- Æbler - 1 kg.
- Sukker - 800 g.
- Vand - 2-3 l.
- Vanillin og kanel.
Til fremtidig marmelade vælges saftige og store frugter. Generelt er alle sorter velegnede, men støder du på sure æbler, er det bedre at øge mængden af granuleret sukker til 1 kg.
På grund af det faktum, at frugterne skæres i skiver, tages selv beskadigede prøver og samles fra jorden. De vaskes godt under rindende vand, buler og pletter fjernes. Dernæst skæres de i skiver og kernerne kasseres.
Skrællede og knuste frugter anbringes i et bassin med vand, hvori 1 tsk er foropløst. Citronsyre. Denne procedure er nødvendig for at beskytte æblerne mod at blive mørke, når de udsættes for luft.
Skiverne tages ud og tørres og blandes derefter med sukker. Hæld 1 spsk i multicooker skålen. vand og æbler i sukker. Kog produktet med låget af under omrøring med en træske hvert 5. minut.
For at starte skal du vælge programmet "kogning" eller "tilberedning". I gennemsnit tager det en halv time at tilberede marmelade. Efter denne tid tilsættes vanilje og kanel til skålen, låget lukkes, og desserten koges i yderligere 5 minutter.
Kanel
For at forberede dig skal du tage:
- Æbler - 2 kg.
- Sukker - 2 kg.
- Kanel - 2 stænger eller 2 tsk.
Modne og faste frugter er udvalgt til marmelade. De vaskes under rindende varmt vand og skæres i skiver eller stykker sammen med skindet.Kernen er helt fjernet.
De tilberedte æbler overføres til multicooker-skålen, dækket med granuleret sukker, ingredienserne blandes forsigtigt og efterlades i 5 timer, så sukkeret blandes med æblejuicen.
Efter den angivne tid tilsættes kanel til skålen, hvorefter den fremtidige delikatesse begynder at blive kogt. "Quenching"-tilstanden er valgt på displayet. På første trin koges æblerne i sirup i cirka 10 minutter.
Der udføres i alt 3 tilgange, som hver varer 10 minutter. Hvis multicookeren har en "Multicook"-tilstand, kan du vælge den til marmelade. Temperaturen er sat til 100 grader.
Mens æbledesserten tilberedes, røres den ikke, men kun skiverne dyppes forsigtigt i siruppen med en træske. Hver efterfølgende madlavning hjælper med at tykne siruppen, og frugterne bliver til sidst gennemsigtige.
Varm marmelade anbringes i rene, steriliserede og tørre glas. Beholderne er rullet sammen med metallåg.
Opbevaring
Efter tilberedning af syltetøjet og afkøling opbevares glassene et køligt sted til vinteren. Kældre og kældre anses for at være de mest gunstige til at placere emner. Men selv ved stuetemperatur sker der ikke noget med marmeladen. Den bevarer sine gavnlige og smagfulde egenskaber i 2 år.
Hvis æblehøsten er stor, og du ikke kan spise alle frugterne, kan du lave aromatisk marmelade af dem i en langsom komfur. Denne søde dessert er perfekt til pandekager, pandekager og bare te. At bage med det viser sig fantastisk. Både voksne og børn spiser marmelade med fornøjelse.
