12 enkle opskrifter til fremstilling af zucchinisyltetøj til vinteren

Syltetøj lavet af zucchini til vinteren vil appellere til alle, selv dem, der under ingen omstændigheder spiser denne grøntsag. Det er umuligt entydigt at beskrive smagen af ​​zucchini, da produktet absorberer smagen og aromaen af ​​den tilsatte ingrediens. Der er mange muligheder for at tilberede en sød dessert fra grøntsager. Ofte indeholder opskrifter komponenter, der er praktisk talt uforenelige med hinanden, men resultatet er en meget velsmagende og aromatisk forberedelse til vinteren.

Hvad du skal bruge: udvalg af grøntsager og deres tilberedning

For at forberede forberedelsen kan du tage enhver form for zucchini. Det er heller ikke ligegyldigt, hvilken alder kulturen er. Dette påvirker ikke smagen af ​​den færdige dessert på nogen måde.

Hvis zucchinien er ung, så behøver du ikke skrælle den fra frø og skrælle.

Skal du have marmelade af ensartet konsistens, så skal zucchinien skrælles. For nemheds skyld anbefales det at bruge en speciel kniv. Frøene fjernes med en ske.

Det sidste trin er at vælge skæreformen. Grøntsager kan rives, bruge en kødhakker eller skæres i tern. Forskellige formalingsmuligheder giver forskellige måder at tilberede desserten på.

Tre klassiske måder at lave squashmarmelade på

Der findes forskellige klassiske opskrifter, som du kan bruge til at lave marmelade.

Syltetøj fra zucchini snoet gennem en kødhakker

For at lave marmelade skal du bruge:

• 1 kg zucchini;
• 800 gr. sand;
• citron.

Hvordan man laver mad:

1. Grøntsager skrælles og vrides gennem en kødhakker.
2. 200 g hældes i blandingen. granuleret sukker, alt blandes og sendes til ilden.
3. Efter kogning skal blandingen omrøres konstant.
4. Kog i cirka 20 minutter.
5. Skyl citronen, skyl med kogende vand og skræl skallen. For at eliminere store indeslutninger af skræl i syltetøjet knuses skallen til en homogen pasta ved hjælp af en blender.
6. Saften presses ud af citrusfrugten.
7. Skallen, saften og 600 gram tilsættes zucchiniblandingen. Sahara.
8. Syltetøjet koges i 30-40 minutter under omrøring.

Den færdige dessert rulles til krukker.

Fra hakkede grøntsager

Opskriften indeholder følgende produkter:

• zucchini - 1 kg;
• granuleret sukker - 1,3 kg;
• appelsin - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Grøntsager skæres i 2 cm tern.
2. Stiklingen fyldes med 300 g. slib, bland og sæt til side i 5 timer.
3. Når massen er dækket med den resulterende juice, sættes den på gas og koges i cirka 25 minutter.
4. Blødgjorte grøntsager blandes til en homogen blanding.
5. 1 kg sukker hældes i produktet, appelsinjuice tilsættes.
6. Syltetøjet koges i 50 minutter.
7. Når desserten bliver tyk, hældes den på glas.

Hurtig opskrift med tilsat vand

Syltetøj tilberedes af følgende ingredienser:

• zucchini - 1,5 kg;
• sand - 1,2 kg;
• citron - 1 stk.;
• appelsin - 1 stk.;
• vand.

Tilberedningsprocessen:

1. Produktet skæres i tern, lægges i en gryde og fyldes halvt med vand.
2. Kog skiverne ved middel varme i 25 minutter.
3. Grøntsagsstykker udvælges ved hjælp af en hulske og lægges i en separat skål.
4. Kogte stykker af zucchini knuses i en blender, krydres med sand og citrussaft.
5. Den søde blanding sendes til komfuret for at koge i cirka 20 minutter.

Forskellige opskrifter med frugter og citrusfrugter

Der er mange dessertmuligheder, der kan tilberedes til vinteren.

Med orange

Dessert ingredienser:

• 1 kg zucchini;
• 3,5 kopper sand;
• 3 stk. orange

Madlavningstrin:

1. Zucchinien rives på et groft rivejern og kommes i en gryde.
2. Skiverne dækkes med sukker og trækkes i 6 timer på et koldt sted.
3. Blandingen sættes på komfuret, bringes i kog og koges under omrøring i 20 minutter.
4. Massen fjernes fra varmen, afkøles og stilles på et køligt sted i 4 timer.
5. Igen opvarmes emnet til kog, skrællede og hakkede appelsiner tilsættes. Desserten koges i cirka 20 minutter.
6. Igen skal du afkøle marmeladen. Lad det trække i 4 timer og udfør tilberedningen igen.

Vaniljemarmelade

For at lave marmelade skal du bruge:

• 0,5 tsk. vanillin;
• 2,5 kg sukker;
• 1 kg zucchini;
• 3 kg æbler.

Hvordan man gør:

1. Zucchini og æbler skrælles og hakkes i en blender.
2. Blandingen koges i 45 minutter under omrøring, indtil den tykner.
3. Massen knuses til puré.
4. Sand tilsættes, koges igen, indtil det er tykt i en halv time, og der omrøres.
5. Til sidst tilsættes vanillin og blandes.
6. Marmeladen pakkes straks i glas.

Med tilsætning af abrikoser

Du skal bruge følgende produkter:

• 1 kg abrikoser;
• 1,2 kg sukker;
• 400 gr. zucchini;
• 100 ml ananasjuice.

Sådan tilberedes syltetøj:

1. Abrikoser og zucchini knuses i en blender.
2. Ananasjuice tilsættes blandingen.
3. Blandingen koges ved svag varme i 25 minutter og omrøres.
4. Brug en blender til at blende blandingen, indtil den er glat.
5. Sand tilsættes og massen koges til den er tyknet.

Fra kirsebærblomme, æbler og zucchini

Nødvendige ingredienser:

• 300 gr. kirsebærblommer;
• 300 gr. zucchini;
• 400 gr. æbler;
• 50 ml vand;
• 1 kg sukker.

Hvordan man laver mad:

1. Zucchini og æbler blendes i en blender.
2. Kog kirsebærblommen med vand og damp under låg i 4 minutter.
3. Slib den færdige kirsebærblomme gennem en sigte.
4. Alle produkter kombineres og koges i 8 minutter.
5. Den færdige blanding pureres.
6. Kog indtil tyk.
7. Sukker tilsættes i portioner.
8. Under hele tiden skal marmeladen koges til den ønskede tykkelse.

Lavet af søde æbler og zucchini

Nødvendige produkter:

• 500 gr. zucchini;
• 250 gr. søde æbler;
• medium citron;
• 100 gr. honning

Hvordan man laver mad:

1. Zucchini og æble rives.
2. Citrusen sammen med skrællen føres gennem en kødhakker.
3. Alle ingredienser blandes og koges i en halv time.
4. Efter 30 minutter hældes den varme marmelade på glas.

Med tørrede abrikoser

Til forberedelse skal du bruge:

• 1 kg zucchini;
• 1 kg sand;
• 150 gr. tørrede abrikoser;
• ½ citron.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Tørrede abrikoser hældes med kogende vand i 15 minutter og presses ud.
2. Grøntsager med tørrede abrikoser føres gennem en kødkværn.
3. Sukker introduceres.
4. Massen koges, koges i 40 minutter ved svag varme, omrøres.
5. Citronskal og -saft tilsættes.
6. Kog i 15 minutter.
7. Desserten hældes i glas.

Med citron

Liste over ingredienser:

• 1 kg grøntsager;
• 1,1 kg sukker;
• 1,5 stk. citron.

Hvordan man laver mad:

1. Grøntsager skæres i stykker.
2. 250 mg sand hældes i, gryden stilles på komfuret (ved svag varme).
3. Blandingen bringes i kog og males.
4. Overfør til en gryde og dæk med sand.
5. Kog indtil det er tyknet.
6. Citronsaft tilsættes under tilberedningen.

Med ananas og citrus

Opskriften indeholder:

• 1 kg zucchini;
• 300 gr. ananas;
• citron;
• 2 appelsiner;
• 1 kg sand.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Zucchini og ananas skrælles og skæres i tern.
2. Saften presses ud af citronen og skallen knuses.
3. Appelsinen skilles ad i skiver, skallen knuses.
4. Alle produkter blandes, dækkes med sand og stilles til side i 2 timer.
5. Kog blandingen ved moderat varme, indtil den koger. Vi skal lade det køle af.
6. Processen gentages 2 gange. Den sidste fase kræver tilberedning i 15 minutter.

Med appelsinjuice, rosiner og syrlige æbler

Produkter til marmelade:

• 1 kg sukker;
• 1,5 kg zucchini;
• 250 mg rosiner;
• 1 kg æbler;
• ½ kop appelsinjuice.

Hvordan man laver mad:

1. Grøntsager og frugter skæres i tern.
2. Saft hældes i skiverne, sukker tilsættes. Blandingen sættes til side natten over.
3. Rosiner hældes med kogende vand til morgenen.
4. Produkterne kombineres, sættes i brand, koges i 45 minutter, og skummet fjernes.
5. I slutningen af ​​madlavningen skal du røre ofte, blandingen begynder at tykne.
6. Marmeladen lægges i glas, mens den er varm.

Varighed og opbevaringsregler

Hvis vegetabilsk zucchini-syltetøj blev hældt i en korrekt steriliseret beholder, er dessertens holdbarhed omkring 1,5 år. Opbevaringsområdet skal være køligt og mørkt.

Det er bedre at spise forberedelsen før den nye grøntsagssæson.