Æblesyltetøj med fruktose, forberedt til diabetikere, giver dig mulighed for ikke at skade kroppen med en kraftig stigning i blodsukkeret. Der er et stort udvalg af madlavningsopskrifter, især da fructosemarmelade er blevet populært blandt raske mennesker.
Funktioner ved at forberede æblesyltetøj til diabetikere til vinteren
For at lave marmelade anbefales det at tage små haveæbler. Lad os se på funktionerne ved at lave marmelade fra ranetki.
Haveæbler indeholder en stor mængde pektin, som gør det muligt at undgå brug af madfortykningsmidler. For at smagen af den færdige ret skal være interessant, og udseendet skal være gennemsigtigt, skal du prøve hårdt.
- Inden tilberedning skal æbler sorteres og frugter, der ikke egner sig til mad, skal kasseres.
- Vask under rindende vand.
- Kom i en gryde og dæk med koldt vand.
- Lad det stå sådan i 2-3 timer.
Bagefter skylles æblerne og simre på komfuret i deres egen saft. Kun i dette tilfælde kan du få en ravfarvet marmelade med en fantastisk smag. For variation kan du tilføje vanilje og kanel til det.
Opskrift Ingredienser
Du skal forberede:
- ranetki - 1,5 kg;
- fruktose - 1 kg;
- vand – 400-500 ml.
Du kan bruge alle æbler til madlavning. De skal være elastiske, uden buler. Når du bruger andre typer frugter, skal du desuden tilføje pektin eller agar-agar. Normen for den givne mængde produkter er 15 g.
Produktvalg og forberedelse
I butikker og markeder kan du finde flere typer ranetki, blandt hvilke grønne frugter dominerer. Husmødre prøver ikke at bruge dem, da de i de fleste tilfælde forbliver hårde under konservering. Men det er ikke et problem. Selv umodne frugter koges perfekt i marmelade. Det vigtigste er at følge opskriften.
Du kan også bruge sure varianter af æbler til madlavning. Den tilberedte marmelade har en unik syrlighed, og understreger derved smagen af konserveringen.
Hvordan forbereder man beholderen?
Det er lige så vigtigt at forberede beholderen korrekt. For at gøre dette skal glasbeholdere vaskes med sæbe og sodavandsopløsning og placeres på en bageplade. Forvarm ovnen til en temperatur på 100 grader, anbring beholderne med indholdet der.Varm op til den er helt tør. Skyl først lågene og kog i 10 minutter.
Hvordan laver man marmelade uden sukker?
At lave en sød dessert uden sukker ved hjælp af fruktose er nemt og enkelt. Lad os overveje handlingerne:
- Vask æblerne. Læg eventuelt skindet i blød eller skær det af og fjern frøboksen. Hvis der bruges ranetki, tilsættes de hele syltetøjet, og andre frugter skal skæres i små tern.
- Der er en vis betingelse for ranetkas - de skal først koges i deres egen juice og først derefter tilsættes sød sirup.
- Lad os begynde at forberede den søde sirup. For at gøre dette blandes vand og fruktose i en tykbundet gryde. Kog under regelmæssig omrøring, indtil det er helt opløst.
- Tilsæt æbler og kog ved middel varme i højst 7 minutter.
Hvorfor tager det så kort tid at koge frugter i sirup? Når den opvarmes i lang tid, ændrer fruktose sine egenskaber, så du bør ikke koge marmelade i mere end den angivne tid..
Pak i sterile krukker. Vride.
Opbevaringsregler
Til opbevaring skal du vælge et mørkt, køligt sted. Holdbarheden af en åben krukke med syltetøj er op til 2 uger. Hvis den er forseglet lufttæt, kan dessert til diabetikere opbevares i op til 6 måneder.
