Æblesyltetøj med tilsætning af nødder viser sig gennemsigtigt og karamelfarvet. Frugtskiver og frugtstykker er tydeligt synlige i den. Denne delikatesse serveres som dessert eller bruges under bagning. Marmeladen holder formen godt og breder sig ikke ved høje temperaturer. Den tilberedes hurtigt og nemt. Du kan tilføje forskellige nødder.
Finesserne ved at lave æblemarmelade med valnødder til vinteren
Du kan bruge ikke kun valnødder i opskriften, men også andre. Syltetøj med peanuts, cashewnødder eller almindelige skov dem vil være lækkert. De skal skrælles og brækkes i store stykker. På denne måde vil marmeladen se mere interessant ud og overraske dig med sin smag.
Mange husmødre tilføjer fintrevet citronskal for smag.
Nødvendige produkter
For at tilberede en liter marmelade skal du bruge:
- 1,2 kg æbler;
- 1 kg sukker;
- 300 gram valnødder.
For at give produkterne en raffineret aroma, tilsæt lidt nelliker eller kanel.
Hvis du kan lide lidt syrlighed, skal du bruge én citron. Dens saft tilsættes under madlavning af marmelade.
Udvælgelse og forberedelse af ingredienser til en opskrift
Det er bedre at tage søde æbler med rød skræl. De bliver mere lækre. Og lyse skiver ser smukkere ud i glasbeholdere.
Frugter skal vaskes under rindende vand. Skrællen fjernes ikke fra dem, kun kernen fjernes.
Skrællede valnødder skal skylles med vand og steges i en varm stegepande i 4 minutter.
Regler for klargøring af containere
Krukkerne skal vaskes i vand med tilsætning af natron. Bagefter skylles de grundigt under vandhanen og sættes i en kold ovn. Steriliser i cirka 3-5 minutter. Kog metallågene i en lille mængde vand i et par minutter ved middel varme.
Hvordan laver man æblemarmelade med valnødder?
De tilberedte æbler skæres i små tern. De hældes i en dyb emaljepande eller skål og dækkes med sukker. Lad det stå natten over for at give frugterne mulighed for at frigive deres saft. Om morgenen skal skiverne flyde i sirup.
Stil gryden over middel varme og bring det i kog. På dette tidspunkt skal produktet blandes.På denne måde bliver skiverne jævnt dækket med sirup. Kog æblerne i højst 3 minutter. Bagefter lægges de til side til aften. I denne periode vil frugterne blive mættet med sirup og ændre farve. Om aftenen koges marmeladen igen i 3 minutter og stilles til side.
Næste dag bringes marmeladen i kog og koges i 5 minutter. Tilsæt derefter valnødder og kog i 5 minutter. Mens det stadig er varmt, anbringes produktet i krukker og forsegles. Når det køler af, læg det i et mørkt skab.
Hvis nelliker eller laurbærblade blev tilsat marmeladen under tilberedningen, skal de fjernes med en ske. Du bør ikke lægge produktet med krydderier i krukker.
Hvis du ikke vil bøvle med marmelade i omkring to dage, så brug følgende metode. Hæld 400 millioner vand i beholderen, hvor sødmen skal koges, tilsæt sukker, tilsæt citronsaft og -skal.
Sæt på medium varme og bring i kog. Tilsæt derefter det hakkede æble. Tilsæt nødder efter et par minutter. Den resulterende blanding koges i ca. 20 minutter under konstant omrøring. Den færdige marmelade lægges i steriliserede glas og dækkes med metallåg.
Hvordan opbevares det færdige produkt korrekt?
Ifølge husmødre, der har prøvet denne opskrift, kan marmeladen holde sig i omkring 5 år uden at miste sin smag. Det skal opbevares i et spisekammer eller kælder.
