5 enkle opskrifter på letsaltede agurker med eddike til vinteren

At tilberede letsaltede sprøde agurker med eddike er blevet en unik russisk tradition. Hvert år kommer husmødre med nye opskrifter til tilberedning af letsaltede agurker og en række forskellige metoder, der gør tilberedningsprocessen lettere. Agurker syltes eller forsegles i krukker, som folk siger - saltede. Alle gør efter deres egne præferencer. Selvom syltede agurker er rigere i smagen, er de sprødere og kræver mindre tilberedningstid.

Funktioner ved at forberede letsaltede agurker med eddike til vinteren

Ved tilberedning af letsaltede agurker anbefales det at tilføje eddike. Det hjælper produktet med at holde længere og tilføjer en behagelig syrlig smag.

Det er vigtigt at tilføje flere krydderier og krydderier, når du laver mad. Dette er en vigtig del, når du tilbereder syltede agurker. De påvirker ikke kun smagen af ​​den færdige ret, men bevarer også elasticiteten og strukturen af ​​grøntsager og forlænger holdbarheden af ​​det færdige produkt.

Agurker forbliver sprøde, hvis du tilføjer flere peberrodsblade og rødder under syltningen.

Udvælgelse og tilberedning af grøntsager

For sprøde og velsmagende letsaltede agurker skal du vælge de rigtige grøntsager. Den letsaltede tilberedning vil være ideel, hvis du vælger agurker til tilberedning, der:

• medium størrelse, ikke mere end 8 centimeter i længden;
• ikke blød og tæt i strukturen;
• hård, med bumser på overfladen;
• ikke bitter.

Du bør ikke vælge salatvarianter af agurker; de laver de værste letsaltede præparater.

Regler for klargøring af containere

Beholderen til marinering skal tages ud fra mængden af ​​mad. Der må ikke være en eneste revne eller skår på opvasken. Før du forbereder, skal du vaske opvasken grundigt med en børste og sodavandsopløsning. Efter vask af beholderen skal den steriliseres i cirka 10-15 minutter.

Metoder til fremstilling af letsaltede agurker

Opskrifter til fremstilling af letsaltede syltede agurker kræver ikke megen indsats, udgifter og tid. Det vigtigste er at tage det korrekte forhold mellem produkter og følge trin-for-trin instruktionerne.

Øjeblikkelig opskrift

For hurtigt at tilberede letsaltede agurker med sukker skal du bruge:

• 700 gram mellemstore og små agurker;
• 12 gram sukker;
• 7 gram citronsyre;
• 8 gram salt;
• 2 stykker laurbærblad;
• en dild paraply;
• 1 spiseskefuld eddike;
• hele hvidløg.

Trin-for-trin instruktion:

1. Læg krydderier og adskilte hvidløgshoveder i den forberedte beholder.
2. Tryk agurkerne godt ned i skålen.
3. Hæld varmt kogende vand over toppen. Vent 13 minutter. Hæld opløsningen i gryden.
4. Tilsæt sukker, eddike og salt til opløsningen, kog i et par minutter.
5. Drys citronsyre over ingredienserne og hæld saltlagen over dem.

Mulighed i pose med sennep

For at forberede dig skal du tage:

• et kilo tætte agurker;
• 6 gram salt eller efter smag;
• tre fed hvidløg;
• en flok frisk dild og persille;
• et par knivspidser af stødt sort peber;
• 5 gram sennepspulver.

Hvordan man laver mad:

1. Tag en tyk plasticpose og tilsæt salt, hakket hvidløg, hakkede krydderurter, sennep og peber.
2. Efter at have lukket posen, ryst den godt og bland ingredienserne.
3. Læg agurkerne i posen, bind posen og ryst igen.
4. Stil på et køligt sted eller i køleskab i et par timer.

Letsaltede agurker på 15 minutter

Du skal tage følgende produkter:

• 400 gram mellemstore og små agurker;
• 5 gram salt;
• en lille flok grønt;
• 2 fed hvidløg.

Forberedelse:

1. Skær agurkerne i skiver på en halv millimeter tykke.
2. Hak hvidløg og krydderurter.
3. Kombiner alle produkter sammen og bland forsigtigt. Lad stå i en lukket beholder i en halv time.

På ungarsk

Tage:

• 1,5 kg friske faste agurker;
• 150 gram sort brød;
• 4 fed hvidløg;
• 2 bundter af enhver grønt, det vigtigste er at tage dild;
• en håndfuld sorte peberkorn;
• 2 stykker laurbærblad;
• salt - efter smag.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Lav flere små snit på agurkerne.
2. Kog 2 liter vand i en gryde, tilsæt salt.
3. Steg tynde stykker brød på begge sider i en stegepande uden olie.
4. Dæk bunden af ​​krukken med et lag brødstykker, læg urter, krydderier og hvidløg ovenpå.
5. Læg agurkerne og dæk med et lag ristet brød.
6. Hæld opløsningen og luk glasset.
7. Opbevares ved stuetemperatur i en uge.

Med olivenolie

For at tilberede letsaltede agurker med olivenolie skal du bruge:

• kilogram agurker;
• 3 fed hvidløg;
• 6 gram salt;
• 4 teskefulde olivenolie;
• 4 gram sukker;
• en masse grønt;
• en spiseskefuld æblecidereddike.

Forberedelse:

1. Læg grøntsagerne i en plastikpose og tilsæt eddike, salt, sukker og olivenolie.
2. Drys hakket hvidløg og dild ovenpå agurkerne.
3. Bind posen og ryst.
4. Opbevares i køleskabet. Efter 4 timer er letsaltede agurker klar til at spise.

Sådan opbevares agurker korrekt

Letsaltede agurker med eddike kan opbevares i et til to år. Holdbarheden påvirkes af ingrediensernes temperatur og proportioner under syltningen.

Letsaltede agurker skal opbevares på et ret køligt og ventileret sted. Det er bydende nødvendigt, at der ikke er naturlig eller kunstig belysning.