Opskrifter til hurtig tilberedning af sprøde letsaltede agurker i en pose på 5 minutter

Der er et stort antal opskrifter på letsaltede agurker. Forskellige krydderier, krydderurter og andre ingredienser tilsættes saltlagen. Mange husmødre har lært at tilberede letsaltede agurker i en pose - på denne måde bliver de hurtigt gennemblødt i krydderier og kan indtages næsten med det samme. Men i processen med at forberede dem skal du tage højde for en række nuancer.

Finesser af madlavning

Under madlavningen er det nødvendigt at tage højde for sådanne finesser for at gøre retten endnu mere velsmagende:

• Jo mindre frugterne er, jo hurtigere gennemblødes de. Derfor, hvis du hurtigt skal tilberede en velsmagende ret, skal du vælge små sorter af grøntsager.
• I en almindelig plastikpose salter de langsomt ud. Det er ideelt at bruge plastikposer med en speciel lås. Dette skaber noget som et vakuum, så bejdseprocessen går meget hurtigere.
• Du kan også lade dem stå ved stuetemperatur et stykke tid, hvorved de begynder at syrne.
• Du kan skære agurkerne - på den måde bliver de helt gennemblødte. Eller du kan forlade dem som en helhed - huden vil være salt, og midten vil være frisk, du vil få en meget usædvanlig smag.
• Tilsæt krydderier med forsigtighed for ikke at overdrive det. Ellers vil de "drukne" smagen af ​​hovedingrediensen.
• Sørg for at bruge groft stensalt. Iodiseret salt er ikke egnet, da det i høj grad blødgør grøntsagerne.
• Krydderier og krydderurter kan vælges, så de passer til din smag. Men de bedste kombinationer med agurker er dild, persille, hvidløg, peberrod og ribsblade og allehånde.
• Det skal huskes, at jo længere du opbevarer agurker i en pose med peber, jo mere krydret bliver de. Hvis der tilsættes varme peberfrugter, er det derfor bedre at fjerne dem fra posen efter 1-2 timer.

Disse agurker er meget nemme at tilberede, ingen indsats kræves.

Udvælgelse og tilberedning af hovedingrediensen

Det er bedre at tage unge agurker, ikke store, op til 10 cm lange. De er bedre saltede. Det er ønskeligt, at alle frugter har samme størrelse. Hvis de er forskellige, kan de salte ujævnt. Sorten kan være enhver. Men mange bemærker, at salat-agurker er meget mere velsmagende.

Det er tilrådeligt at sylte friske agurker. Hvis de står i et par dage, vil fugten fordampe fra dem, og de vil visne. Derfor kan smagen af ​​den tilberedte ret forringes lidt, og agurkerne bliver ikke sprøde.

Der kræves ingen særlig forberedelse til grøntsagerne. Det er nok at vaske dem godt, fjerne rødder og snavs. Der er ingen grund til at skære dem. Men for at de skal trække bedre, kan de deles i kvarte, cirkler eller i halve.

Sådan tilbereder du letsaltede agurker i poser derhjemme

Syltning af agurker hjemme på egen hånd vil ikke være svært, selv for nybegyndere. Der er et stort antal opskrifter, men de er alle meget enkle og kræver et minimum af ingredienser.

Hurtig opskrift på 5 minutter trin for trin

Det er nemt at tilberede agurker i en pose. Dette kan gøres hurtigt, på cirka 5 minutter, hvis du følger denne opskrift. Du skal tage:

• 1 kg agurker;
• dildgrønt;
• 1 tsk. salt;
• hvidløgsfed;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• en blanding af tørre krydderier efter smag.

Retten tilberedes uden lage i en plasticpose. Agurker skal skæres i kvarte eller tykke skiver og lægges i en pose. Tilsæt finthakket dild, hvidløg, krydderier og olie. Bind posen, ryst lidt og lad den stå ved stuetemperatur.

Du kan spise disse agurker med det samme eller vente et par timer – på den måde bliver de endnu mere velsmagende.

Krydrede syltede agurker

For at sylte varme agurker skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kg friske agurker;
• dild;
• flere fed hvidløg;
• 1 spsk. l. salt;
• hot peber pod;
• Du kan også tilføje nelliker og basilikum, hvis det ønskes.

Skær "skodder" af grøntsager, læg dem i en pose, tilsæt alle de andre ingredienser. Peberfrugten skal ikke skæres, og selv halen skal ikke fjernes.Ellers bliver retten for krydret. Ryst posen flere gange og stil den i køleskabet til marinering. Du kan bruge denne saltning efter blot et par timer.

Agurker i en plastikpose i 2 timer i køleskabet

Ved stuetemperatur kan agurker blive lidt bløde. For at bevare deres knas, anbefales det straks at sætte syltningen i køleskabet. Disse agurker vil være klar til at spise inden for 2 timer, men det er bedre at lade dem stå i længere tid, så de er mættede med krydderier.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• 1 kg små agurker;
• 30 ml vegetabilsk olie;
• pebernødder (ca. 15-20 ærter);
• hvidløg - 2 fed;
• peberrodsblade - 2 stykker;
• 1 spsk. l. salt;
• dild og persille.

Læg peberrodsblade på bunden af ​​en plastikpose. Skær agurkerne i halve og læg dem oven på peberroden. Hæld vegetabilsk olie i, tilsæt salt, peber, hele hvidløg, hakkede urter. Ryst posen og bind den, slip luften ud. Stil i køleskabet og lad stå i flere timer. Efter 2-3 timer hælder du agurkerne i en skål og stiller dem tilbage i køleskabet. Denne ret er klar til at spise.

Med hvidløg og krydderurter

For at salte agurker i henhold til denne opskrift skal du tage:

• 1 kg agurker;
• en halv varm peber;
• 100 g hakkede grøntsager - dild, persille, grønne løg, salat, basilikum, koriander;
• 5 fed hvidløg;
• 1 spsk. l. salt og 0,5 spsk. l. Sahara;
• flere dildparaplyer.

Du kan bruge store agurker til denne opskrift. De skal skrælles og skæres i fire dele. Skær peberfrugten i halve ringe, del hvidløgsfeddene i to, og riv dildparaplyerne i flere stykker. Kom alle ingredienser i en pose og lad dem stå i køleskabet et stykke tid.

Med dild

For at lave lækre letsaltede agurker efter denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kg agurker;
• 2 store bundter dild;
• 1 mellemstor flok grønne løg;
• 1 spsk. l. salt;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• allehånde;
• 2 laurbærblade.

Læg hele agurker og finthakket dild i en plasticpose. Salt og peber. Lad stå et par minutter ved stuetemperatur, så grøntsagerne bliver lidt bløde og frigiver deres saft. Tilsæt de resterende ingredienser, rør godt rundt og stil i køleskabet.

Med sennep

Agurker med sennep bliver som syltede - meget sprøde og hårde. For at forberede dem skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kg mellemstore grøntsager;
• 1 kop sennep (du kan også bruge tør sennep - 1 spsk);
• 1 bundt dild;
• et halvt hvidløgshoved;
• 1 spsk. l. salt.

Skær agurkerne i halve. Tilsæt de resterende ingredienser og rør godt, indtil sennepsblandingen dækker hver grøntsag. Luk posen og stil den i køleskabet.

Hvor længe og hvordan opbevares det færdige produkt?

Frisksyltede agurker bevarer deres smag i en dag. Lader du dem ligge i posen, vil de marinere yderligere, hvilket resulterer i, at de bliver salte. Derfor anbefales elskere af letsaltede agurker at tilberede en ny portion af retten hver dag.

Du kan bremse gæringsprocessen ved at tage grøntsagerne ud af posen og skylle dem med kogt vand. Sørg for at opbevare dem i køleskabet – på den måde bliver de mindre syrne. Men det anbefales ikke at opbevare sådanne agurker i mere end 3 dage - de bliver bløde og mister deres smag.