11 opskrifter til hurtig tilberedning af krydrede letsaltede agurker

Opskriften på krydrede letsaltede agurker er ret simpel. Det er nødvendigt at placere de vaskede grøntsager i en forberedt beholder, tilsæt krydderier og hæld i saltet saltlage. Inden for et døgn vil agurkerne være sprøde, krydrede og meget aromatiske. De vil være en fremragende forret til feriebordet og tilføje pikant til friske salater. De smager anderledes end dem, der normalt er tilberedt til vinteren, og de ligner ikke engang friske grøntsager.

Hvilket produkt tilføjer krydret til agurker?

Varm peber og hvidløg tilføjer krydret til produktet. Sidstnævnte gør også agurkerne mere smagfulde.

Forbered alle de nødvendige ingredienser

Vask agurkerne og fjern deres ender. Grøntsager og andre grøntsager vaskes simpelthen med vand.

Metoder og regler til tilberedning af krydrede letsaltede agurker

Syltede agurker bliver lækre både i saltlage og uden. De bruger en bred vifte af beholdere, i nogle tilfælde endda poser, til at tilberede sprøde grøntsager.

Dildfrø eller dets tørre grene og paraplyer og aromatiske blade bruges som krydderier. Peberrod, solbær, kirsebær og laurbær giver en speciel lugt. Mængden af ​​disse produkter skal tilføjes efter din smag.

Klassisk opskrift med hvidløg og dild i en pose

Selv den yngste husmor kan forberede sådanne agurker. Normalt er de forberedt udendørs eller til den forestående ankomst af gæster.

Påkrævet:

• agurker;
• hvidløg;
• dild;
• salt.

Frugterne marineres i en tæt pose.

Hvis du ikke har en ved hånden, kan du bruge et par cellofan.

Grøntsager, dild og krydderier lægges i posen til én person. Ælt dine hænder forsigtigt. Efter 4 timer kan du spise.

Hurtig opskrift på sprøde letsaltede agurker i en krukke

Det anbefales at koge dem natten over, så de er klar til morgenmad. En krukke indeholder:

• kilogram agurker;
• krydderier;
• sorte peberkorn;
• varm peber;
• 4 knopper af nelliker;
• hvidløg - et par fed.

Først fremstilles saltlage (saltlage). 3 spsk salt og 2 sukker fortyndes i vand (1,5 liter).Når saltlagen koger, sluk for varmen.

Alle produkter i krukken er lagt ud i lag. Hæld varm saltlage i. Lad det stå på bordet natten over.

På mineralvand med gas

Denne opskrift er enkel og ret effektiv. For at tilberede letsaltede agurker behøver du kun en dag og følgende produkter:

• liter salt mineralvand;
• salt - 90 gram;
• hvidløg;
• dild;
• agurker - 1000 gram.

Læg dild på bunden af ​​beholderen, efterfulgt af agurker. Hvidløg skæres i tynde skiver og drysses over frugten.

Salt fortyndes i mineralvand, og saltlagen hældes i en beholder med agurker. De dækkes med dild på toppen og stilles i køleskabet i et døgn.

Salt i en pose 2 timer før

Om 2 timer får frugterne den ønskede smag. For 500 gram grøntsager skal du tage:

• hvidløg;
• dild;
• peberrod;
• salt og kværnet sort peber.

Grøntsager bør tages små. De skæres i store stykker. Alle krydderier tages efter din smag.

Kom samtidig alle opskriftens ingredienser i posen. Ryst det hele godt og lad stå i et par timer.

Kold måde

De smager som vinterpræparater. Ud over et par kilo agurker skal du tage:

• dild;
• 2-3 fed hvidløg;
• Peberfrugt;
• salt - 90 gram;
• 1 liter vand.

Tilsæt først et halvt bundt dild, 1 fed hvidløg, skåret i tynde skiver og peberfrugt. Læg herefter agurkerne tæt og dæk dem med de resterende ingredienser. Hæld saltlagen i.

Varm lage i en gryde

Takket være et stort antal krydderier er agurker ekstremt aromatiske. Til 1 kg grøntsager skal du bruge:

• hvidløg;
• krydderier;
• 3 knopper af nelliker;
• varm peber.

Lagen fremstilles af 1,5 liter vand, 2 spsk salt og 1 sukker.

Alle ingredienserne lægges lagvis i en emaljebeholder, og den stadig varme saltlage hældes i.Du kan servere syltede grøntsager derhjemme efter 12 timer.

Krydrede letsaltede agurker

Duften af ​​det færdige produkt er lys, og smagen er skarp. For 1300 gram agurker tages:

• 2 fed hvidløg;
• 30 gram salt;
• laurbærblade;
• varm peber;
• 30 gram sukker;
• grønt;
• peberrod (blad).

Kom ingredienserne i en emaljebeholder og hæld kogende saltlage i. Saltningsprocessen tager 10 timer. Hvis det ønskes, kan du tilføje et par sorte peberkorn.

Med selleri og hvidløg

For et kilo agurker skal du tage:

• frisk bundt dild;
• 2-3 fed hvidløg;
• 70 gram selleri grønt;
• duftende løv;
• lille fin peber;
• 80 gram salt.

Grøntsager, krydderier anbringes i en glasbeholder og saltlage hældes. De skal gære i 3-4 dage. For at gøre dette efterlades de blot på bordet. Efter tid vaskes bladene og agurkerne for salt, fyldes med rent isvand og sættes i køleskabet. På dette tidspunkt er de klar og kan spises.

Med peberrodsblade og allehånde

Frugterne er aromatiske og sprøde. Fantastisk til salater med friske grøntsager. For et kilo agurker skal du tage følgende krydderier:

• allehånde;
• hvidløg;
• dild (du bør kun tage dens paraplyer).

Saltlagen er fremstillet af 1000 milliliter vand og 4 teskefulde salt. Sæt på medium varme og bring i kog.

Halvdelen af ​​krydderierne lægges på bunden, derefter lægges frugterne ud. Hæld den varme lage i og dæk med de resterende ingredienser. Når grøntsagerne er afkølet, sættes glasset i køleskabet i et døgn.

Med æbler

Æblerne kan være skræmmende for nogle, men opskriften er stadig værd at prøve. Ud over et kilo agurker skal du bruge:

• et par søde og sure grønne æbler;
• grønt;
• løv af peberrod, kirsebær;
• 3 laurbærblade og sorte peberkorn.

For at forberede saltlage tilsættes salt og et par laurbærblade til en liter vand. Sæt i ild og bring i kog. Aromatiske blade og urter anbringes i en emaljebeholder, derefter anbringes agurker og et æble skåret i 4 dele, og lagene gentages. Top det hele med rigelige mængder hvidløg og peber. Ryst beholderen, så alt sætter sig jævnt.

Hæld kogende saltlage i, dæk med en tallerken, og stil en liters krukke vand. Næste dag skal du sætte det på et koldt sted.

Opskrift med vodka

Agurker kogt med vodka viser sig meget krydrede og aromatiske. Opskriften indeholder:

• frugter - 2 kg;
• krydderier;
• 100 milliliter vodka;
• 2 liter vand;
• 120 gram salt.

Krydderier og urter hældes i den forberedte beholder, og agurker tilsættes. En saltlage fremstilles af vodka, vand og salt. Det hældes i grøntsagerne og stilles i køleskabet. Efter en dag vil de være mættede med duften af ​​krydderier.

Serveringsregler

Ved servering skæres letsaltede agurker i 4 dele. Når de er saltet i små stykker, serveres de i den form, de blev saltet i.

Saltede grøntsager passer godt til kartoffelmos og kødretter.

Varighed og opbevaringsforhold

Letsaltede grøntsager bør stilles i køleskabet eller opbevares i kælderen. Hvis de efterlades ved stuetemperatur, bliver saltlagen uklar, og de fordærves hurtigt. De bevarer deres smag i 2 uger. Så bliver de bløde og for salte.