6 måder til hurtigt og nemt at sylte agurker derhjemme

Syltede agurker tilberedes uden brug af sukker og eddike, hvilket giver grøntsagen en unik smag. Gode ​​frugter opnås, når de koges på en tønde. Men ikke alle har mulighed for at placere et sådant fartøj i huset, så husmødre vælger hurtige måder at sylte agurker på. Der er mange muligheder for sådan forberedelse.

Funktioner ved øjeblikkelig madlavning: let saltet

At forberede syltede eller letsaltede agurker er ikke svært for husmoderen. Dog er hurtigsaltningsteknologien noget anderledes. Der er en række funktioner, der skal tages i betragtning, når du tilbereder en lækker snack:

1. Til syltning er det bedre at tage små og tætte agurker med bumser - huden er tyndere, og de vil koge hurtigere.
2. Produktet kan saltes i emalje-, keramik- eller glasbeholdere; aluminiumsbeholdere kan ikke bruges.
3. Saltning udføres koldt eller varmt; opløsningen skal tilberedes efter opskriften.
4. Et bassin placeres under beholderen, så skummet, der dannes under processen, strømmer ind i det.

På et varmt sted sker saltning hurtigere.

At forberede en lækker snack kræver ikke lang tid eller specielle ingredienser.

Udvælgelse og tilberedning af ingredienser

For at få velsmagende agurker skal du forberede dem korrekt. Før syltningsprocessen hældes frugterne med koldt vand og efterlades i 2-3 timer. Dette vil fjerne alt fastsiddende snavs. Hver agurk vaskes grundigt, så produktet er saltet og ikke rådner.

Afhængigt af opskriften skal du forberede den nødvendige mængde salt og ingredienser: urter, krydderier, yderligere produkter.

Sådan forbereder du beholdere

Du kan sylte agurker i enhver bekvem beholder, undtagen aluminium. De tilberedte retter vaskes grundigt. Hæld eventuelt kogende vand over. Det er bedre at sterilisere glaskrukker over damp eller i ovnen.

Du kan endda forberede pickles i en pose, så valget af beholder afhænger kun af opskriften og værtindens ønsker.

Hvordan man hurtigt sylter agurker derhjemme

Der er mange opskrifter på hurtig syltning af agurker.Nogle er traditionelle, andre involverer brug af nogle originale produkter.

Instant letsaltede agurker i en gryde

Dette er den mest almindelige opskrift. Det er praktisk at tilberede produktet ved hjælp af en gryde, og det viser sig meget velsmagende. Mellemstore frugter er udvalgt.

Ingredienser:

• 10 stk. agurker;
• 1 peberrodsblad;
• et par dildgrene;
• 2 fed hvidløg;
• 7 stk. sorte peberkorn.

Det er ret nemt at forberede:

1. Agurkerne vaskes godt enkeltvis, hvis det er nødvendigt (hvis de er bløde), kan de fyldes med koldt vand og stå et stykke tid.
2. Det grønne skylles, hvidløget pilles og skæres i små skiver. Hvis det ønskes, tilsæt en bælg varm peber til syltningen.
3. Hæld vand i en gryde og sæt det i brand. Lage: 1 liter vand med en stor ske salt.
4. Læg grønt i bunden af ​​syltebeholderen, agurker ovenpå, efter at have skåret deres "rumper" af, og derefter endnu et lag grønt.
5. Kogende saltlage hældes i grydens indhold. Det skal dække alle frugterne fuldstændigt; om nødvendigt tilsættes opløsningen.
6. En tallerken lægges oven på indholdet, så den trykker ned og virker som en undertrykkelse.
7. Panden efterlades natten over i et lunt rum.

Hvis grøntsagerne er små, vil de blive saltet om morgenen. Store agurker vil tage længere tid.

Snack agurker i en pose på en time

Det er muligt at salte agurker på en time ved at bruge et minimum af ingredienser og en simpel pose. Til saltning skal du bruge:

• et halvt kilo agurker;
• et par fed hvidløg;
• dild efter smag;
• et halvt peberrodsblad;
• peber, salt.

Hvordan man laver mad:

1. Små frugter vaskes og skæres i flere dele (mængden afhænger af størrelsen).
2. Hvidløget skal hakkes fint, såvel som krydderurterne.
3. Agurker og krydderurter blandes i en skål, salt tilsættes i en mængde lidt mere end til en almindelig salat.
4. Den færdige blanding hældes i en pose, som lægges i en anden af ​​samme størrelse.
5. Tilsæt peberkorn for en krydret smag og aroma.
6. Posen vrides godt og rystes et par gange med en pause på 10 minutter. Derefter fyldes luft i posen og lægges i kulden.

Efter en time kan du nyde den vidunderlige smag af syltede agurker.

I varm saltlage natten over

At lave mad på denne måde vil tage lidt tid. Salter du agurkerne natten over, er retten klar om morgenen.

Ingredienser:

• agurker til en tre-liters krukke;
• ribs blade;
• dild;
• peberrod blade;
• allehånde og varm peber;
• 2 fed hvidløg;
• 6 stk. nelliker.

For at få et lækkert produkt:

1. Vask grøntsagerne godt og skær toppen af. Det er bedre at vælge små prøver.
2. Tilbered krydderier: varmt og allehånde, nelliker.
3. Det grønne, ribsblade, peberrod vaskes, hvidløget pilles og skæres i tynde skiver.
4. Den tre liters krukke vaskes grundigt og overhældes med kogende vand.
5. Agurker og urter lægges tæt i lag i en beholder og tilsættes krydderier.
6. Bring halvanden liter vand i kog, tilsæt 3 spsk salt og 2 af de samme spiseskefulde sukker, bland.
7. Hæld den varme opløsning i krukken, den skal nå helt til halsen.
8. Dæk med en tallerken; du kan lægge beholderen i en skål, da væske kan sive ud.

Opbevar retten ved stuetemperatur, og om morgenen kan du nyde lækre agurker.

Med lime og mynte

En usædvanlig opskrift, der gør agurker meget nemme at tilberede.

Behøver:

• 1,5 kg frugter;
• 3 limefrugter;
• et par myntegrene;
• dild;
• allehånde og varm peber.

Hvordan man laver mad:

1. Frugterne vaskes godt og skæres i flere dele.
2. Limeskallen rives og blandes med peber i en morter.
3. Hak grønt og mynte meget fint.
4. Bland de tilberedte krydderier og krydderurter i en skål, tilsæt 2 spsk salt og en lille ske sukker.
5. Hæld presset limesaft over det hele og bland meget forsigtigt.

Du kan nyde den vidunderlige smag på kun en halv time.

Med hvidløg og krydderurter i sojasovs

For at tilberede retten skal du bruge følgende ingredienser:

• kilogram agurker;
• 5-6 fed hvidløg;
• dild, persille;
• sojasovs - 200 g;
• vegetabilsk olie - 1 lille ske;
• eddike - 1 tsk;
• salt og sukker 1 lille ske;
• 2-3 spiseskefulde sesamfrø.

Retten tilberedes som følger:

1. Bland 200 g sojasovs, en lille ske vegetabilsk olie, flere store skeer sesamfrø og en lille ske eddike i en skål.
2. Tilberedte frugter (skåret i flere stykker) anbringes i en beholder, krydderier tilsættes, og den forberedte marinade hældes over.
3. Rør rundt, dæk beholderen med låg og stil i køleskabet i cirka 5 timer.

Med eddike i ungarsk stil

Agurker i ungarsk stil tilberedes ved hjælp af eddike, men opskriften er ret enkel og kræver ikke meget tid.

Du får brug for:

• agurker - 600 g;
• salt, sukker;
• et halvt glas eddike;
• pebernødder – 10 stk.

Sekvensering:

1. Læg vaskede grøntsager med afskåret toppe, urter og forskellige krydderier i steriliserede glas.
2. Hæld salt og sukker i en krukke og fyld den med kogt vand.
3. Krukkerne dækkes med låg og steriliseres inden for 15 minutter efter kogning af vand i beholderen.
4. I slutningen af ​​processen rulles sylterne sammen, pakkes ind i et varmt tæppe og køles helt af.

Regler for opbevaring af emner

Klar pickles skal opbevares på et køligt sted.Hvis der ikke er eddike i opskriften, er det muligt, at saltlagen bliver sur og bliver uklar. Smagen af ​​produktet bliver ubehagelig, sur, og der kan opstå en lugt. Det anbefales ikke at opbevare den færdige skål i lang tid, især for frugter kogt i en halv time til en time. Det er bedre at sylte en lille mængde, forbruge det og lave en ny portion.