4 bedste opskrifter til syltning af agurker med solsikkeolie

Hvis der er en stor høst af agurker, opstår spørgsmålet om, hvordan man konserverer det. Den traditionelle metode er at sylte agurker med solsikkeolie, tilsætte forskellige ingredienser og krydderier. Agurker passer godt til løg, hvidløg og krydderurter. Denne kombination er harmonisk og gavnlig for fordøjelsen. Det er især rart, når agurkerne i præparaterne er elastiske og sprøde.

Opskrift på at lave sprøde syltede agurker i olie til vinteren

Den anbefalede saltning er ikke særlig arbejdskrævende og giver et garanteret resultat selv for uerfarne husmødre. Når du bruger eddike som en af ​​ingredienserne, vil agurkerne blive pikante, sprøde og se appetitlige ud.

Princippet, som denne opskrift bygger på, er, at grøntsagerne syltes i deres egen juice.

Nødvendige ingredienser

Til opskriften skal du bruge:

• agurker;
• solsikkeolie;
• eddike;
• salt og sukker;
• løg og hvidløg;
• krydderier, krydderurter.

Proportionerne og den endelige liste over nødvendige ingredienser kan varieres baseret på personlige præferencer.

Opskrifter og tilberedningsmetoder

Der er flere grundopskrifter til syltning af agurker.

Klassisk version med løg

Opskriften er beregnet ud fra 1 kg agurker. Alle komponenter ændres i forhold til mængden af ​​hovedelementet. Det er tilrådeligt at bruge unge, ikke forvoksede frugter.

Tilberedning af agurker

1 kg agurker skal vaskes og skæres i ringe. Læg i en dyb skål.

Forberedelse af løg

Pil 2-3 mellemstore løg og skær dem i halve ringe eller ringe.

Bland ingredienserne og kom dem i glas

Bland agurker og løg. Tilføj til dem:

• vegetabilsk olie - 150 gram;
• sukker - 2 teskefulde;
• salt - 50 gram;
• æblecidereddike - 12 kopper;
• løg - 2-3 stykker;
• peberkorn - 1 tsk;
• hvidløg - 2 fed;
• dild eller fennikel - en lille flok.

Lad stå i 4-6 timer. Læg i glas, steriliser i 20 minutter og rul sammen.

Hvordan og med hvad man skal servere

Agurker tilberedt på denne måde er perfekte til kartoffelretter eller som ingrediens til forskellige salater.

Saltemetode med eddike og vegetabilsk olie

Du kan prøve sådanne salatpræparater inden for 15-20 minutter. Denne metode kan bruges "med øjet", og du kan til enhver tid ændre saltkoncentrationen ved at fjerne grøntsager fra marinaden.

Forberedelse:

1. Skær 1 kg agurker på en hvilken som helst måde.
2. Tilsæt 1 spsk salt og 2 spsk eddike 9%.
3. Hæld derefter alle 50 gram uraffineret solsikkeolie i.
4. Tilsæt grønt og bland alt.
5. Luk og stil på køl i 20-30 minutter.

I solsikkeolie med persille

Tilberedningsteknikken ligner den første opskrift. Det er muligt at bruge store frugter.

Ingredienser til tilberedning:

• agurker - 2 kg;
• vegetabilsk olie - 100 gram;
• eddike 9% - 0,5 kopper;
• sukker - 0,5 kopper;
• salt - 50 gram;
• malet sort peber 1 tsk;
• hvidløg - 6-7 fed;
• persille - 1 bundt.

Tilberedning sekvens:

1. Skær agurkerne i lange strimler i 4-6 stykker. Placer i en rummelig beholder, hvor det vil være praktisk at blande.
2. Hak hvidløget, vask det grønne, hak det og tilsæt det til agurkerne.
3. Lad stå i 5 timer, rør rundt.
4. Læg agurkerne i glas og hæld derefter den frigivne saft i.
5. Steriliser i 20 minutter. Rul op. Placer på hovedet, må ikke pakkes ind.

Skær i skiver

Agurker skæres i skiver og lægges i krukker i lag med dildparaplyer, tomater og løg. Fyld med en dressing tilberedt af en liter vand, to spiseskefulde vegetabilsk olie, den samme mængde eddike, sukker og salt - efter smag. Kog alt og hæld i glas med grøntsager. Steriliser i 10 minutter, rul op.

Funktioner ved opbevaring af emner

Grøntsager syltet efter sådanne opskrifter kan placeres i kælderen, eller de kan efterlades indendørs. Sådanne præparater opbevares perfekt i et år eller mere.