Hvorfor rød hjemmelavet vin er sundere end hvidvin. For nogle vil et glas alkoholisk drik ikke skade, og for andre vil det forårsage skade. Oplysninger om fordele og skader ved vin er modstridende. Det er svært for en ikke-specialist at forstå, hvor sandheden er, og hvor løgnene er. Folk har lavet vin i århundreder. Ifølge statistikker foretrækker ugifte mænd og enlige kvinder sød alkohol, mens ægtepar foretrækker tør vin.
Hjemmelavet druevins helbredende egenskaber
Hjemmelavede tørre vine lavet uden sukker har medicinske egenskaber.De er 100% naturlige. De er lavet af vindruer af høj kvalitet med en sukkerkoncentration på 15-22%.
hvid
Lette vine er lavet af sorter med hvide og lyserøde frugter. De indeholder organiske syrer og mikroelementer. Når de indtages i moderate mængder, har de en positiv effekt på kroppens metaboliske processer.
Ung vin varmer i dårligt vejr og undertrykker aktiviteten af patogene mikroorganismer og vira. Vitaminerne og mikroelementerne, der er inkluderet i den hjemmelavede drik, forbedrer kvaliteten af hår og hud og normaliserer vægten. Det er tør hvidvin, der indgår i kosten, når man taber sig. Drik det før eller under måltider.
Rød
Moderat men regelmæssigt indtag af tør rødvin giver et positivt resultat. Læger bemærker dette. I tilfælde af anæmi øger det hæmoglobin og normaliserer det generelt. Det indeholder stoffer, der er involveret i syntesen af røde blodlegemer.
Mennesker, der drikker druer, er mindre tilbøjelige til at lide af åreforkalkning. Rødvin har en positiv effekt på kredsløbet:
- stimulerer blodgennemstrømningen;
- har en god effekt på processen med hæmatopoiesis;
- fortynder blodet, hvilket forhindrer dannelsen af blodpropper.
Tør rødvin har en positiv effekt på andre menneskelige organer. Ved forkølelse forbedrer det lungefunktionen. Fremskynder knogleheling under frakturer. Sænker blodtrykket. Normaliserer søvn. Aktiverer hjernens funktion. Dæmper smerten. Bremser aldring. Dræber patogene bakterier, der forårsager frygtelige sygdomme:
- tuberkulose;
- kolera;
- malaria.
En imponerende liste over positive egenskaber beviser, at fordelene ved tør rødvin tilberedt derhjemme ikke er en myte.
Fordelene og skaderne ved hjemmelavet druevin
Hjemmelavede drikke med højt sukkerindhold indeholder mange kalorier og bidrager til vægtøgning, hvis de indtages ofte. Sød vin øger blodsukkerniveauet og stimulerer hjertet.
Hos mennesker med patologier i det kardiovaskulære system kan det fremkalde et angreb af angina pectoris. Hos allergikere kan det give bronkospasmer, hos astmatikere kan det forårsage et anfald. Disse egenskaber ved hjemmelavet alkohol bør ikke kun tages i betragtning af mennesker med problemer.
Helt raske mænd og kvinder har gavn af hjemmelavet vin, hvis de drikker den i rimelige mængder. Anbefalinger fra eksperter vil hjælpe dig med at mestre kulturen med at drikke hjemmelavede alkoholiske drikke.
For mænd
Eksperter har bestemt den daglige mængde, der er gavnlig. Det er 300 ml. Denne mængde tør rødvin øger den seksuelle aktivitet, da den øger produktionen af testosteron, det vigtigste mandlige hormon.
Moderat forbrug af hjemmelavet alkohol forbedrer hjertemusklens funktion, normaliserer vægten og tjener som forebyggelse af prostatacancer.
For kvinder
Det daglige alkoholindtag for kvinder bør ikke overstige 120-150 ml. Forskere har bevist, at tør rødvin forhindrer udviklingen af osteoporose, øger procentdelen af godt kolesterol og reducerer mængden af dårligt kolesterol. For at forbedre fordøjelsen og tabe sig, drik lette hvidvine med lavt sukkerindhold under måltiderne.
Under graviditeten
Det er skadeligt for kvinder i en interessant position at drikke alkohol. I de første dage efter undfangelsen kan der opstå blokering af rørene og som følge heraf en ektopisk graviditet. Efterfølgende forårsager alkohol drukket af en gravid kvinde hypoxi og bliver årsagen til patologier i fosterets organer.
Hvilke typer vin er sundere?
Vinfremstilling tager år at lære.At lave en kvalitetsdrik er ikke let. For at vingær kan virke, skal en amatørvinproducent bestemme sukkerindholdet i druer; det varierer selv inden for en sort, fordi det afhænger af vækstregionen og vejret.
For at opretholde gæringen tilsættes sukker til urten. Vinens styrke og dens gavnlige egenskaber afhænger af dens mængde. Frugter og bær, der vokser i haven og skoven, bruges som råvarer i hjemmets vinfremstilling. Hjemmelavet frugt og bær alkoholholdige drikkevarer har gavnlige egenskaber:
- blommevin forbedrer tarmfunktionen;
- Ribs- og røndrikke er nyttige til hæmatopoiesis;
- hjemmelavet æblevin indeholder pektin og jod, det normaliserer vægten, forbedrer skjoldbruskkirtlens funktion, har en god effekt på fordøjelsen og fjerner salte fra kroppen;
- vindrikke lavet af jordbær indeholder jern og sunde syrer.
Folkemidler og opskrifter
Der er 4 typer vin lavet hjemme. Varianter adskiller sig i sukkerindhold. Dens koncentration:
- i halvsød - 3-8%;
- i halvtør - 3% eller mindre;
- i tørre er der slet ingen.
For at forlænge holdbarheden af hjemmelavet alkohol og øge dens styrke tilsættes 17-25% alkohol til det færdige produkt for at danne forstærket vin.
| Scene | Beskrivelse | Betingelser |
| Forberedelse af druerne | Saml i tørt vejr | |
| Vælg modne, sunde frugter, vask ikke | ||
| Mos med hænderne med en træmoser | ||
| Fermentering | Overfør til en ikke-oxiderende beholder | 18-27 °C |
| Rør frugtkødet 2 gange dagligt i 3-4 dage for at forhindre, at urten bliver sur. | ||
| Juice afdeling | På den 4-5. dag si blandingen og pres frugtkødet ud. | |
| Fermentering | Hæld i gæringstanke, fyld 70% af volumen, installer en vandtætning | Røde sorter 22-28 °C, hvide - 16-22 °C |
| I løbet af de første 2-3 uger tilsættes sukker 50 g/l 3-4 gange | ||
| Fjernelse fra sediment | Efter 30-60 dage forsvinder boblerne i vandforseglingen, urten bliver lysere, vinen dekanteres gennem et sugerør i en anden beholder, og bundfaldet efterlades i bunden. | |
| Tilsætning af sukker | Smag til, hvis det ønskes, tilsæt højst 250 g/l sukker | |
| Modning | Hæld i beholdere, forsegl hermetisk, rødvin modner i 60-90 dage, hvid - 40 | 5-16 °C |
| Lynnedslag | Hæld gennem et rør i en anden beholder, efterlad bundfald i bunden, lys med æggehvide eller gelatine | |
| Aftapning | Hæld på flasker, når sediment holder op med at falde ud, forsegl | 5-12 °C |
Gløgg er lavet af hjemmelavet rødvin – en drink til forkølelse. Varm det op, lad det ikke koge, tilsæt 250-300 ml:
- sort peber 1-2 ærter;
- 1-2 skiver citron;
- 1-2 appelsinskiver;
- kanel på spidsen af en kniv;
- ¼ tsk. kardemomme
De drikker gløgg for at forhindre forkølelse, hvis de er kolde, trætte eller har våde fødder. Det reducerer forkølelsessymptomer (løbende næse, hoste, ondt i halsen, hovedpine). Hvis en hoste generer dig, så tilsæt 1-2 stjerneanis til vinen. Tilsæt 1-2 tsk til den færdige drink. honning
Ansøgning i kosmetologi
Hjemmelavet rødvin indeholder resveratrol. Dette er en kraftig antioxidant, der bremser aldring og forbedrer hudens struktur. De ædle skønheder i det antikke Rom bevarede deres skønhed med vinmasker og bade. Moderne kvinder bruger også rødvin i hjemmekosmetologi:
- For at rense ansigtet skal du forberede en maske på 4 spsk. l. alkohol, 1 tsk. mælk og mel;
- For at forynge ansigtet skal du lave en maske på 4 spsk. l. alkohol, 1 æggehvide, 1 spsk. l. honning;
- en nærende maske til normal hud fremstilles af 2 spsk. l. alkohol, 1 spsk. l. citronsaft;
- nærer tør hud maske på 1 tsk. alkohol, 1 æggeblomme, 1 tsk. olivenolie, 1 spsk. l. havregryn
Hvidvin giver en fremragende tonic. Tilsæt 2 spsk til 0,5 liter hjemmelavet alkohol. l.rosmarin. Efter 20 dage filtreres produktet. De tørrer deres ansigt morgen og aften.
Til aldrende hud tilberedes toner anderledes:
- fra 3 spsk. kogende vand, kamille (1 tsk), perikon (1 tsk), lindeblomst (1 tsk) tilbered et afkog;
- filter;
- tilsæt ⅓ spsk til det. alkohol;
- hæld 2 tsk. citronsaft.
Lav en nærende maske på 1 spsk til huden på dine hænder i 4-5 dage. l. vin og 1 spsk. l. creme fraiche. Hun er en god hjælp. Det påføres på rene hænder. Vask af efter 20 minutter.
Et vinbad hjælper mod cellulite. Skindet bliver elastisk og glat, hvis du tilføjer 1 flaske rødvin til vand. Varigheden af proceduren er 30-40 minutter.
Kontraindikationer til brug
Hjemmelavede alkoholiske drikke er ikke gavnlige for alle. Der er mennesker, for hvem de er kontraindiceret af helbredsmæssige årsager.
Selv tørre vine med et minimum af sukker er skadelige for diabetikere.
Mennesker med kroniske sygdomme i nyrer, lever og mave bør ikke misbruge hjemmelavet alkohol. Enhver vin er kontraindiceret til psykiske lidelser, alkoholafhængighed, allergi over for pollen, skimmelsvamp eller drikkevarer.
