Instruktioner til, hvordan du klarer vin med bentonit derhjemme

Før du fylder flasker med vin efter en lang lagring, anbefales det at afklare det. For at gøre dette kan du bruge ikke kun tannin, gelatine, kyllingæggehvide, men også bentonit. Efter gæring er drikken kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​partikler af urt, fløde af tandsten og gær, som gør produktet uklart. Dette problem kan løses ved at klarne vinen med bentonit, som optager unødvendige stoffer og tvinger dem til at udfælde.

Hvad er bentonit

Vinbentonit er et renset naturmateriale, der har absorberende egenskaber. Det bruges til klaring og rensning af urt, da det er i stand til at øge sedimentationshastigheden af ​​grumsete partikler, absorbere oxidative enzymer, fjerne mikroorganismer og reducere mængden af ​​protein. Det kemisk neutrale stof reagerer ikke med det materiale, som beholderen, hvor vinen er lagret af, er lavet af, samt med dets indhold.

Fordele og ulemper ved bentonit i vinafklaring

De vigtigste positive aspekter ved bentonit er bestemt af dets øgede absorberende egenskaber, som er:

• rense urten fra fremmede urenheder;
• reducere jernindholdet;
• eliminer alle ubehagelige lugte;
• give smag og eftersmag, der er karakteristisk for en bestemt druesort;
• forlænge holdbarheden af ​​et alkoholholdigt produkt.

Listen over fordele inkluderer også de lave omkostninger ved materialet og dets lave forbrug: For at glasere 1 liter vin skal du kun bruge 3 g renset ler.

Der er visse restriktioner for brugen af ​​produktet: når mosen er infunderet med frugter og korn, da overdreven viskositet forstyrrer destillationen. Det er også vigtigt at bortskaffe resten korrekt. For at gøre dette skal du pakke det i en plastikpose, lukke det tæt og smide det i skraldespanden for at undgå tilstopning af kloakken.

Hvor kan du købe og hvordan vælger du rigtigt

Online butikker tilbyder at bestille vin bentonit. Det er et knust finkornet pulver, der er klar til brug. Du kan lære at bruge det ved at læse instruktionerne, der følger med pakken.

Du kan også bruge hvidt ler købt på et apotek eller en skønhedssalon.Kun ved køb er det vigtigt at vælge et produkt, der ikke har en udtalt lugt.

Vinproducenter køber også ler fra dyrehandlere, som er beregnet til kattegrus. Produktet er mindre renset og har en maskerende lugt, der er uacceptabel for en vindrik. Det bruges normalt til at klare mæsk under simpel moonshine-brygning.

Råd! For at rense vin, mens dens smag og farve bevares, er det bedre at foretrække kvalitetsprodukter købt i en specialbutik.

Beregning af proportioner

Når du køber færdiglavet pulver, skal du nøje følge trin-for-trin instruktionerne:

1. Fortynd 10 gram tørt pulver pr. 10 liter vand.
2. Lad sidde i 12 timer for at svulme op.
3. Fortynd med vand, indtil sammensætningen bliver flydende.
4. Hæld den forberedte opløsning i tragten, der vises.
5. Stil vinen til side for at trække i 7 dage.
6. Dræn drikken uden at røre bundfaldet og pak på flasker.

Produktet skal opbevares i tørre rum uden fremmed lugt.

Sådan bruger du bentonit til lysning derhjemme

Den høje kvalitet af en alkoholholdig drik bedømmes ud fra dens udsøgte smag, rige farve og gennemsigtighed. Turbiditet betragtes som et tegn på, at produktet er uegnet til forbrug. Derfor vil afklaring med bentonit hjælpe med at forbedre det derhjemme; for dette er det værd at tage højde for alle funktioner og nuancer i proceduren.

Sådan lysner du mos

For at få måneskin af høj kvalitet uden unødvendige urenheder og fuselolier, bør du behandle mæsken korrekt. Derfor, for at rense det og gøre det gennemsigtigt, skal du følge følgende trin-for-trin instruktioner:

1. Tag 1 spsk. l. bentonit og hæld 1 spsk. vand. Send blandingen til komfuret for at varme, uden at bringe i kog, under konstant omrøring.
2. Så snart konsistensen af ​​flydende creme fraiche er dannet, fjern fra varmen og lad opløsningen køle af i 15 minutter. Det er vigtigt at sikre sig, at der ikke er klumper; hvis der er nogen, så brug en blender.
3. Rør mosen med en hulske, indtil en tragt kommer frem, og tilsæt forsigtigt, langsomt den absorberende masse for at fordele den jævnt. Lad stå i 24 timer ved stueforhold.
4. Dræn mosen fra bundfaldet med et tyndt sugerør.
5. Destiller det alkoholholdige produkt.

Fordelen ved denne rengøringsmulighed er, at den er naturlig, effektiv og nem at bruge.

Afklaring af vin

Vinfining udføres på ethvert trin; dette giver dig mulighed for at rette fejl, der er lavet under fremstillingen af ​​produktet.

Handlingssekvensen til at afklare ikke kun røde, men også hvide vine med bentonit:

1. Kombiner hvidt ler med vand i forholdet 1:10.
2. Lad trække i 12 timer. I løbet af denne tid vil sammensætningen tage form af kalk.
3. Før afklaring anbefales det at tilsætte vand til bentonitten, så sammensætningen bliver flydende.
4. Tilsæt i en tynd stråle til druemosten.
5. Dræn uden at forstyrre sedimentet efter 7 dage og fyld flaskerne med vin.

Henstilling! Efter de afsluttede processer er det bedre at lade vinen stå i yderligere 30-40 dage. I denne periode vil drikken blive endnu klarere og renere.

Mulige problemer

Kun erfarne vinproducenter kan lave udsøgt vin med en raffineret smag og unik aroma. Ofte, selvom du overholder alle reglerne, kan du støde på visse vanskeligheder. Efter klaring kan vinen forblive uklar; for at forhindre dette i at ske, skal du kende et par nuancer:

• test rene 300 ml af drikken for ikke at ødelægge hele produktet;
• Brug kun råvarer af høj kvalitet til at finpudse vin;
• hvis der sker gæringsprocesser efter proceduren, anbefales det at sænke temperaturen i rummet, hvor vinen er placeret, til 10 ˚C.

Det er også vigtigt at beregne dosis af absorbent korrekt og fortynde sammensætningen korrekt, så den fuldstændig absorberer råmaterialets partikler.