Opskrifter på hurtig tilberedning af sprød letsaltet zucchini på 5 minutter

En husmors største bekymring er at gøre menuen for disse familiemedlemmer varieret, velsmagende og sund. Øjeblikkelig letsaltet zucchini, når agurkerne endnu ikke er vokset, kan være et glimrende supplement til sommerens retter og en glimrende forret til bordet.

Dette er en hurtig måde at dække bordet for den husmor, der syltede grøntsager. Der kræves ingen særlige færdigheder for at lave retten. Retten er ikke krydret med eddike, men der bruges vand, salt og forskellige krydderier. Den saltede zucchini i retten er mør, med en vis syrlighed.

Lækker opskrift

For at implementere opskriften på hurtigkogning af letsaltet zucchini skal du kun vælge unge grøntsager, op til 12 cm lange.De indeholder flere vitaminer, og kødet er mere mørt end overmodne. Du kan vælge krydderier og krydderurter, der passer til din smag.

Ingredienser:

• ung zucchini - 1 kg;
• vand - 1 l;
• unge fed hvidløg - 4 stk.;
• 2 spsk. skeer salt;
• 1 spsk. ske granuleret sukker;
• 2 laurbærblade;
• en flok persille, dild, selleri;
• 1 nellike blomsterstand;
• 2 - 3 ærter af sort og allehånde.

Sekvensering:

1. Vask ingredienserne grundigt. Hak persille, selleri, dild fint. Læg det grønne i en plastikpose.
2. Pil hvidløgsfeddene, hak fint og kom ovenpå.
3. Skær hver grøntsag i tynde skiver og læg ovenpå i en pose.
4. Hæld vand i gryden, kog op, tilsæt salt og sukker. Tilsæt peberkorn; når væsken koger, sluk for gassen.
5. Vent til saltlagen er afkølet og hæld den i posen. Lad stå i 6 – 7 timer. Opbevar letsaltet zucchini i en pose i køleskabet, men prøv at spise det hurtigt.

Dette er en klassisk pickle-opskrift. Retten vil se meget smuk ud på tallerkenen.

Enkel madlavning

Hvordan tilbereder man letsaltet zucchini?

Ingredienser:

• 6 store overmodne zucchini;
• 2 hoveder af hvidløg;
• 2 liter vand;
• 3 spsk. skeer groft salt;
• 1 tsk granuleret sukker;
• 2 – 3 laurbærblade;
• 4 dild paraplyer;
• 6 ærter hver af allehånde og sort varm peber.

Vask mad. Pil hvidløgshovederne, hak dem, læg dem i bunden af ​​gryden. Læg laurbær og dild der. Pil skindet af med en kniv, halver det, fjern frøene, skær det i halve ringe på 1 cm tykkelse Læg i en gryde.

Hæld vand i en anden gryde, tilsæt salt, tilsæt sukker, bring i kog og afkøl. Hæld saltlagen over grøntsagerne. Lad sammensætningen stå i en dag. Overfør derefter de syltede grøntsager i gryden til køleskabet.

Madlavning derhjemme hurtigt

Ingredienser:

• 6 – 8 unge zucchini;
• 14 – 20 mellemstore fed hvidløg;
• 3 liter vand;
• 6 spsk. skeer salt;
• 4 teskefulde granuleret sukker;
• 4 – 6 dildparaplyer;
• 10 – 14 ærter varm peber;
• 4 blade ribs og kirsebær;
• 4 store blade peberrod.

Vask og skræl zucchinien, skær dem i ca. 1 cm tykke stykker Læg disse stykker i en gryde, krydr med peberkorn og dild. Pil hvidløgsfeddene, hak fint og kom dem i gryden. Tilsæt derefter peberrod, kirsebær og ribsblade.

Hæld vand i en anden gryde, tilsæt salt, sukker og kog op. Hæld derefter den kogende lage i gryden med ingredienserne. Dæk gryden med et låg, vent til saltlagen er afkølet, og sæt den i køleskabet. Om en dag er hvidløgssylterne klar.

Letsaltet krydret zucchini

Ingredienser:

• 6 unge zucchini (op til 20 cm);
• 6 – 8 fed hvidløg;
• 2 blade peberrod;
• 16 - 20 kviste dild og persille;
• 4 – 6 kviste selleri;
• 4 – 6 solbærblade;
• 1 – 2 varme peberkorn;
• 14 – 16 ærter allehånde.
• 2 liter vand;
• 6 spsk. skeer groft salt.

Jo tyndere skindet er, jo mere intenst vil zucchinien blive saltet, så giv præference til unge, der ikke har store frø. Vask dem, skær halen af. Skær i 3 - 4 stykker på tværs, og derefter på langs.

Skyl bladene og kvistene af krydderierne. Læg noget af det grønne i bunden af ​​glasset, derefter grøntsagerne, og dæk toppen med det grønne, tilsæt peberkorn og pillede hvidløgsfed.

Hæld vand i en gryde, opvarm til kog, afkøl.Tilsæt salt og rør rundt. Si saltlagen gennem ostelærred eller en sigte og hæld den i en krukke.

Læg dåsen med pickles i en dyb tallerken, så saltlagen drypper ned i pladen. Dæk glasset med låg og lad det stå i en dag. Du kan putte lækker, knirkende letsaltet zucchini i en krukke i køleskabet. Enhver husmor serverer denne delikatesse til bordet på 5 minutter.

Hvis du er på dacha om sommeren og ikke har tid til at lave supper eller gryderetter, så kan du bevæbne dig med denne opskrift. Det er bedre at tilføje salt i små portioner, da snacken ikke holder længe. Ung saltet zucchini, rig på vitaminer, diversificerer kosten perfekt.

For at forberede zucchini til vinteren skal du sterilisere glassene i 10 minutter, derefter placere præparatet i dem og rulle lågene op. Dette er en anden opskrift til at forberede zucchini til vinteren.

Zucchini med en bid

Ingredienser:

• 2 kg ung zucchini;
• 2 liter vand;
• et glas granuleret sukker (200 g);
• 0,2 l æblecidereddike;
• 2 spsk. skeer salt;
• en flok dild;
• 6 ærter varm peber;
• lidt nelliker og koriander.

Hæld vand i en kedel, hæld eddike i, tilsæt salt og perlesukker. Sæt på lav varme og bring det i kog. Fjern fra varmen, tilsæt peber, nelliker, koriander.

Steriliser glassene i 10 minutter, og kom derefter vasket og hakket vintergræskar og en masse dild i dem. Hæld marinaden i og rul lågene sammen. Dette bliver en skøn squashret til vinteren. Den ret, du tilberedte efter denne opskrift, vil være vidunderlig snack selv til nytårsbordet. Med hensyn til popularitet er sprød saltet zucchini ikke værre end surkål.